2016年8月9日晩ごはん編: 低糖質・高食物繊維な糖質制限食で糖尿病が改善した！

2016年08月10日

2016年8月9日晩ごはん編

みなさんこんばんは

8月9日夜の外気温は、30度で晴れています。

自家製低糖質パンを作っていないので主食なしです。

遅い時間の晩ごはんは、クリームシチュー、鉄観音茶。

クリームシチューは、1cm幅に切った白菜、玉ねぎ1/2個薄切り、シメジ、マイタケ薄切り、アスパラガス斜め切り、ウインナー小口切り、水500gを鍋に入れて加熱します。

沸騰したら中火で10分間加熱します。

1度火を止めてクリームシチュールウ、エルブ・ド・プロヴァンス(乾燥ハーブ)、コショウ少々を入れて混ぜ合わせたら弱火で20分間加熱します。

必ず味の確認をします。少し味が薄いので野菜ブイヨン2.0gを入れて全体に味が馴染んだら出来上がり。

味付けは、薄味なので各自調整してください。

油っこいものには、鉄観音茶です。

香りが高くスッキリとした味わいです。

次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。

※下記材料一覧

1.クリームシチュー1191g(塩分量7.3g・糖質量50.7g・食物繊維総量11.2g・野菜量543g・エネルギー量563kcal)

ウインナー96g(塩分量1.9g・糖質量7.2g・エネルギー量231kcal)

白菜229g(糖質量4.3g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量32kcal)

玉ねぎ96g(糖質量6.9g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量36kcal)

シメジ78g(糖質量1.0g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量14kcal)

マイタケ75g(糖質量0.7g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量11kcal)

アスパラガス65g(糖質量1.3g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量14kcal)

水500g

・調味料

エルブ・ド・プロヴァンス(乾燥ハーブ)少々

コショウ少々

クリームシチュールウ50g(塩分量4.2g・糖質量28.8g・食物繊維総量0g・エネルギー量222kcal)

野菜ブイヨン2g(塩分量1.2g・糖質量0.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)

晩ごはんの塩分量合計7.3g・糖質量合計50.7g・食物繊維総量合計11.2g・野菜摂取量合計543g・エネルギー量合計563kcal。

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