2016年2月29日昼ごはん編: 低糖質・高食物繊維な糖質制限食で糖尿病が改善した！

2016年02月29日

2016年2月29日昼ごはん編

みなさんこんにちは

2月29日昼の外気温は、6度で曇っています。

昼ごはんは、簡単に総菜で済ませます。

昼ごはんは、コロッケ(総菜)、イカ唐揚げ(総菜)、野菜サラダ、自家製低糖質ロールパン、鉄観音茶。

コロッケ(総菜)、イカ唐揚げ(総菜)は、マヨネーズをかけて食べます。

野菜サラダは、キャベツスライス、トマト1/2個薄切りを皿に盛ります。

野菜いっぱい和風ドレッシングをかけて食べます。

自家製低糖質ロールパン1個は、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(チョコレート入り)を塗ります。

トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターの詳細については、「2015年8月4日朝ごはん編」で紹介しています。

自家製低糖質ロールパンの食感がもちもちしていてとてもおいしいです。

油っこいものには、鉄観音茶です。

香りが高くスッキリとした味わいです。

次の食事は、ストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。

※下記材料一覧

1.コロッケ(総菜)2個115g(塩分量0.9g・糖質量27.3g・野菜量69g・エネルギー量341kcal)

イカ唐揚げ(総菜)148g(塩分量2.2g・糖質量15.4g・エネルギー量280kcal)

・調味料

マヨネーズ8g(塩分量0.2g・糖質量0.1g・エネルギー量53kcal)

2.野菜サラダ154g(塩分量0.6g・糖質量6.8g・食物繊維総量2.0g・野菜量140g・エネルギー量71kcal)

キャベツ70g(糖質量2.3g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量16kcal)

トマト1/2個70g(糖質量2.6g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量13kcal)

・調味料

野菜いっぱい和風ドレッシング14g(塩分量0.6g・糖質量1.9g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量42kcal)

3.自家製低糖質ロールパン1個50g(塩分量0.3g・糖質量4.2g・食物繊維総量7.5g・エネルギー量131kcal)

・調味料

ピーナッツバター(チョコレートタイプ)6g(塩分量0g・糖質量1.9g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量32kcal)

昼ごはんの塩分量合計4.2g・糖質量合計55.7g・食物繊維総量合計9.9g・野菜摂取量合計140g・エネルギー量合計908kcal。