調理師の試験の流れは下記の通りです。

【調理師免許の流れ】
４月中旬 　調理師試験日程の公表
５月中旬〜 受験願書等用紙の配布（県内保健所）※郵送可
７月　　　　下旬 受験願書等の受付（県内保健所）
　　　 　　　※本人又は代理人が直接保健所に持参。
　　　　　　　郵送による出願は不可。
８月　　　 調理師試験の実施
　　　　　　 （試験時間） ２時間
　　　　　　（試験科目） 合計６０問
　　　　　　 食文化概論（５問） ，衛生法規（７問） ，公衆衛生学（５問）
　　　　　　　栄養学（８問） ，食品学（７問）， 食品衛生学（１２問）
　　　　　　　調理理論（１５問）
　　　　　　　※出題方式は，４肢択一です。
　　　　　　（試験会場） 県内２会場（おおむね水戸市，土浦市）

９月　　 　試験後１週間程度で合格発表，合格通知書の送付
１０月　　 調理師免許申請の受付（住所地を管轄する保健所）