REMO LIFE STYLE 素敵な日本と日々シネマ

カフェの何十年もの歴史の中で誰が凄いスタッフだった？と聞かれたことがある。
答えは、デザートを担当してくれた歴代の五人のスタッフだ。間違いなく彼女たちの頑張りでここまでやってこれたと思っている。カフェという特質上デザートを作れば終わりというものではない。ホールでの接客、ドリンクなどのメイキング、皿洗い、電話の対応、レジ。挙句の果てにはラストの掃除まで！
運動量も半端なく、とにかく本当に必要なポジションであり人材なのだ。
ただ、当たり前のことだがそんなスタッフばかりで編成されたシフトがベストかというとそうは言い切れない。衛生面でとても厳しいのも大事だしメイキングをきっちりとこなすものも。それに加えて盛り付けのセンスも問われる。どんなに忙しくても嫌なオーラを出さずに淡々とこなしてくれる者も頼もしいし、スタッフに対して気配りできるあ母さん的な存在もありがたい。そんな一人一人の頑張りと笑顔のハーモニーでカフェはやっと成立します。あとはオーナーが頼りなければスタッフがしっかりするような。。。

2万の軍勢を五百の兵で迎え撃ち、追い返したとは！さぞかし、各スキルにおいて高い能力のある部下が集まっていたのでしょうね。ただのでくのぼうではそこまでコントロール出来なかったでしょうし。

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