へたれの日々記←名前改めました

おはようございます。

今朝も暑い一日になりそうですね(^^♪




連続で朝起きが遅くなりながらもいつもの田んぼに行ってみると

流石に暑いのか、サギさんはいませんでした(T_T)


けれども稲にたくさんの夜露がついて、それが
太陽の光でキラキラしてとてもきれいでした。(^^♪




昨夜は桃農家の友人からたくさんの
キズ桃（キズや当たりで出荷できなくなった桃）を
たくさんいただきましたので、夜な夜なジャム作りを
しました。

全部で20個以上頂きましたが、軽量のため１Kgずつかご入れ(^^)/


今回は砂糖を入れずに、桃の糖分だけで作りました。
使用材料は桃のほかはこれ。



ちょっと楽するために半分は皮むき後ミキサーでGO!!


この時にブランデーを入れておきます。

残り半分を細かく切りひたすら煮込むこと2時間。。。


水分が飛んで粘っこくなったらレモン汁投入し、
ドロッとしたら完成(^^)/


ちゃんとビン、蓋は1時間以上煮沸消毒してくださいね。

今朝から食べてみましたが、なかなかいい感じで甘すぎず、
美味しかったです。
糖度が高いものであれば基本砂糖なしでジャムにできます。(^^)/



今日は海の日ですが、暑いので涼しい山側に
ポタしてこよう(^^)/

それでは良い一日を(^^)/

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