Pexポイント★クイズ
(正解で1P貰えます)
2017.3/18 17時の問題
別名ビタミンB3とも呼ばれる、コラーゲン生成を促進する栄養素は?
選択肢
ナイアシン
ポリフェノール
アスタキサンチン
ビオチン
答え
ナイアシン
ナイアシンは、ニコチン酸とニコチン酸アミドの総称で、ビタミンB3 ともいう。水溶性ビタミンのビタミンB複合体の一つで熱に強く、糖質・脂質・タンパク質の代謝に不可欠である。
<ナイアシンの多い食品>
カツオ、サバ、ブリ、イワシ、レバー、鶏ささみ、マグロ、シラス干し、たらこ、豆類、コーヒー
(参考:Wikipedia)
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