博多もつ鍋にもスンドゥブチゲにもよく合う韓国ビールの王者: RAKISH GENTLEMEN CLUB

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2023年11月14日

博多もつ鍋にもスンドゥブチゲにもよく合う韓国ビールの王者

さあここで宴のひと時の一杯はいかがですか。
この時期になると鍋料理が食べたくなりますね。大相撲福岡場所に盛り上がる福岡のご当地鍋料理といえば何といってももつ鍋。博多では最後まで飽きることなく楽しめるミックスホルモンが主流になっていますが、その中でも創業1981(昭和56)年の専門店・若杉では主にぷりぷりの食感が楽しめる小腸をメインとしたミックスホルモンをお店独自の割合で配合し、店舗の味を守り、紡いでいきます。スープの旨味がほどよく｢もつ｣に馴染む上にお野菜の甘みがバランスよく楽しめる一品に仕上がっています。

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感想(1082件)

代わって、韓国代表の鍋料理といえば何といってもスンドゥブチゲ(純豆腐チゲ)。こちらは鶏がらスープをベースに椎茸、昆布、干しエビ、さらにはパパイアとパイナップルなどを取り入れた味のベースにヤンニョムをブレンドして煮立て、おぼろ豆腐をはじめ野菜と魚介類を豊富に取り入れて煮込んだおいしい一品に仕上げています。

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感想(1件)

そして鍋料理とくればビールが欲しくなるもの。韓国生まれのCASS(カス)フレッシュビールはフレッシュな味わいで爽快なのどごしのビールで、韓国料理だけでなく、幅広い料理と相性抜群です。
-0℃で72時間の難しいCold Brew過程を経て誕生したCASSはビールの究極のスリルをより長くキープしてくれます。