元グラホのポジティブ日記

寒すぎて何もする気が出なくて・・・
なのになぜか思い立って、蒸しパンを作りました。

蒸し器がないので、蒸しパン作るのは初めてです。

≪小松菜の蒸しパン≫
☆小松菜・・・100ｇ
☆無調整豆乳・・・60ml
☆甜菜糖・・・40ｇ(甘さ控えめ)
♪小麦粉・・・160ｇ→ベーキングパウダーと一緒にふるっておく。
♪ベーキングパウダー・・・こさじ1.5杯
♪レーズン・・・40ｇ→予め湯通しいてよく水気をきっておく。
今回、レーズンの代わりにデーツを使用しました。

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余談ですが、デーツは女性が必要な栄養素をたっぷり含んでいるそうです。
砂糖は加えてなくても果糖が十二分なので、食べすぎには要注意です
なので、元のレシピには甜菜糖45ｇとありましたが、少し減らしてみました。
結果は、40ｇにしても十分に甘い！

まず☆をブレンダーでしっかり砕きます。

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とってもきれいなグリーンのスープができます

それを♪の中に入れ、デーツも入れて粉っ気がなくなるまで良く混ぜます。
少し深めのアルミカップ(お弁当で使うやつ)に、半分くらいの高さまでタネを入れます。
フライパンにアルミカップの半分の高さまで水を入れて強火にかけます。
お湯が沸騰したら蓋をして13分。
完成です


じゃーん☆

香りは小松菜の青臭さがしっかりしているのですが、
食べてみると小松菜を感じません！
しっかりお腹も膨れるし、おやつにしてはボリュームあるかも？？
朝食にも良いかもしれません

ところで、この蒸しパンを作るために豆乳を買いました。
豆腐も油揚げも味噌も大好きですが、豆乳は苦手です。
納豆が苦手なのと通じているのかもしれません・・・。
昔、体にいいからと勧められて飲んでみたらお口に合わなくて、
もう10年単位で飲んでいません。
なので、今日スーパーに買いに行った際に売り場がわからずさまよいました・・・。

小さい豆乳を買いましたが、それでも60mlしか使わないから余りますよね。
興味本位で飲んでみました。もしかしたら味覚が変わっているかもしれないという期待を込めて・・・

結論。
まだ豆乳を美味しいと思えるほど大人にはなっていませんでした。
チャンチャン。