日本酒とおつまみの楽しい時間Ｚ

おつまみ紹介です。

農村漁村の郷土料理は百選にも選ばれている熊本県の馬刺しです。馬刺しは福島県や長野県も有名ですが、やはり熊本県のものが美味しいと言う人が多いですよね。

今回はいろいろな部位のものを入手して食べ比べることができました。





馬刺しといえばまずは「赤味」ですよね。さっぱりとした中にも肉の旨味があり歯ごたえも楽しいです。





続いて、こちらは「中トロ」です。初めていただきましたが、トロというだけあって脂身が多めです。
甘い油と、肉肉しさが両方味わえて旨いです。





こちらは「ヒレ」だそうです。とんかつやステーキでは基本ですが馬刺しではこちらも初めてです。
赤味より柔らかく、それでいて肉のうまみも十分です。





最後は「たてがみ」です。油身ですが、全部が美味しくて甘い油でこれもイイ！
脂身を楽しんだ後は、日本酒でウォッシュリセットしましょう。


ふーっ。一通り楽しんで満足しました。
国産の馬刺しというと、ややお値段が気になるところだと思いますが、こちらはふるさと納税を利用させていただきました。馬刺しの食べ比べ、美味しいですよ。ぜひお試しください。

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