中村ファームの日々

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こんばんは　中村ファームです。

今日は栗の収穫をしている母の口ぐせの「雨が〜」の続きが「〜降ってくれたから久しぶりに栗もたくさん落ちていて、いつもの２倍の量が収穫できた！！」と言って喜んでいました。

明日、販売をするためにイガむきをしています。

今日も短い時間でしたが栗とシャインマスカットを販売したそうです。
栗もシャインマスカットも少し売れたそうです。

今日も夕方から激しい雨が降っていたので「明日も収穫できそうだ」と言っていました。

ただ激しすぎるから「ちっちゃいのも落ちてきそうだ」とも言っていました。

さて…明日の収穫はどうなることやら…

栗は違う種類の木を植えるといいそうです。
家の栗畑は、祖父が生きていた40年ほど前に「祖母が栗を好きだから」という理由で植えたものらしいです。品種は何を植えたのかわかりませんが、いまだに収穫できます。しかも甘いとよく言われます。

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こんばんは、中村ファームです

栗を収穫している母の口ぐせです

1)「雨が降ってくれないかな」
　ニュースでは「ゲリラ豪雨」とか「短時間大雨情報」とか「線状降水帯」とか…言ってますが…うちの周辺はあまり雨が降りません
　「あっ雨の音がする〜」って5分もすると止んでいます
　「雨が降らないと栗が大きくならない」
　「雨が降らないからイガが開かなくて栗を取り出すのが大変」
と…「雨が〜」口癖になっています

2）「︎︎︎︎（獣）が〜」
　栗の収穫に行くと…母の前にすでに栗を取りだしている獣が！！
　今日の防災無線でも
　「病院の駐車場でイノシシの目撃情報がありました。ご注意ください」
　と言っていたそうです。
　母が戦っているのは姿は見えませんが、畑に行くとすでに栗を食い散らかしているイノシシですど〜しても許せないらしく
　「イノシシが大きいいい栗を狙って食べる〜」
と畑から戻ると騒いでいます。
…イノシシと遭遇しないだけいいとは思うのですが…

そんなこんなで栗の収穫も大変です。

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こんばんは中村ファームです

今シーズン、栗の渋皮煮を２回…約5kg分作りました。
まだあと1〜２回…作る予定です。
売り物で作っているわけではないので知り合いの方に配っています。

そのお礼にいただいたのは…



黒富士農場の「放牧卵」！！

３日連続で卵がけご飯でいただきました。
やっぱり美味しい

味がしっかりしているので「スルスル」食べられておかず要らずです

今度はスイートポテトを作ろうかな。

黒富士農場
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こんばんは中村ファームです

まだまだ暑くて「秋だ！！」という感じはしませんが明日も下記で栗の販売をする予定です。



9:00頃から販売予定です

明日も暑くなりそうだし雨は降りそうにないし…収穫も大変です。

今日も渋皮煮を作ろうかな…と思っていましたが、疲れているので明日、作ろうと思います。

明日は栗と一緒にマロンペーストのレシピも置いておきます
興味のある方はお持ちください

中村ファームです

夜な夜な「何か」を作っています。今回は「マロンペースト」を作りました。
調理時間は「渋皮煮」よりも時間はかかりませんが、茹でた栗をスプーンで掬うという作業に時間がかかります。

今回は、小さい栗でしたが「いつもより甘い！！」ということで砂糖は少なめにしてみました。




今回のマロンペーストは…
【材料】
栗　　　　約500g（実際は514g）
牛乳　　　　250cc（栗の量の50％）
砂糖　　　　150g（栗の量の30％）

【作り方】　
鍋に材料すべてを入れて弱い中火で煮る
沸騰する前に弱火へ
かき混ぜながらとろみがつくまで煮込む（栗の香りがしてきたら火を止める）
少し冷ましてからミキサーにかける

で作りました。

今回は硬めに茹でたのでちょっと実が残ってしまいました。

…さて、次は何を作ろうか…


ネットで買えば断然お得！お買い物なら楽天市場
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こんばんは中村ファームです。

今年は雨が少なく栗がなかなか大きくなりません。
家で販売している栗はある程度の大きさの栗を販売しています。
それでもさらに小さな栗がありその栗を茹でて食べてみたら・・・

「いつもより甘い！！」

ということで、茹でたものをスプーンで掬って食べていますが、まだ大量にあるので、マロンペーストを作ろうと思います。

まだ暑さが続いていますが、栗の収穫が始まり、先週から販売も行っています。

今年の栗は、雨が少なく全体的に小ぶりですが、甘さは例年以上にあります。

9月14日にテレビ東京でオンエアされた「タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって」で山梨市の初花温泉が紹介されました。
オンエアの数日前、母の元に初花温泉の会長（母の従兄弟）から「この間、取材されたからテレビを見ろし」と連絡がありました。
「初花温泉」には農産物を販売しているので家の椎茸とか枯露柿を置いてもらっています。

私は運動後に温泉に入ることが多いので、食事は１〜２回くらいしかしたことがありませんが、「うな重」を食べたことがあります。ふわふわしていて美味しい。温泉うなぎ？恐るべし！！

正徳寺温泉初花
〒405-0032
　山梨県山梨市正徳寺１０９３−１　　️　0553-22-6377
　10:00〜21:00 木曜日定休
※テレビ放映直後のため混雑しているそうです

山梨市で小さな農家をやっている中村ファームです。
現在、下記で栗をメインに販売しています。



明日からはぶどう（シャインマスカット）も販売予定です。

今年は暑いし雨も少なく栗の収穫が少ないのですが…明日も畑に収穫に行く予定です。