2016年03月10日
コーヒーが長寿のために良薬と言う話ですが。？
photo by jseliger2コーヒーにはクロロゲン酸（ポリフェノール）が多く含まれているので
がん・糖尿病・動脈硬化などの予防に有効である。
特に遺伝子劣化による発がんを抑制したり、カフェインが細胞を掃除してくれ発がんリスクを軽減してくれます。
アルツハイマー型認知症にも、１日３〜５杯飲むとリスクが低下するそうです。
また、ある研究では軽度認障害と診断された人でも１日数杯のコーヒーで認知症発症までの期間を伸ばせるそうです。
カフェインには、細胞中のカルシウムを排出してしまいますので、骨粗しょう症の人は、牛乳を入れてみてみてくださいね。
男と女 リスク低下はどっちが強く表れる！！
女性ホルモンがコーヒー成分の分解を防いでくれるので女性の方に強く表れます。
焙煎で変わるコーヒーの味・成分量
カフェイン量は変化なし
トリゴネリン→熱で変化してニコチン酸（動脈硬化の予防）やNMP（胃に優しい）ができる。
コーヒーの予防効果はこれくらいだ
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