山形市を中心に山形の記憶に

まだ肥やし袋が被せてある。今日は暑かったんだけど。
蒸れないか、逆に心配。たぶん、中は茄子。


手前は里芋。山形は里芋の消費、日本一。


ギボウシ。山形ではギンボ。山菜として春、食べます。暖かくなると硬くなるので
基本的に春の食べ物。茎だけ食べます。葉っぱは食べない。
茹でてマヨネーズ、マヨネーズ＆醤油。鯖の缶詰炒めたりして食べます。

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