NHK おはよう日本 まちかど情報室 通販

焦がさずに焼ける炭火の串焼きコンロがNHKおはよう日本まちかど情報室で2019年1月24日（木）の放送で紹介されました。今回のテーマは「おいしさにこだわります」。 食材の味を引き立てるユニークなアイデアです。

【窯元荒神窯 串匠】は、煙の出にくい炭火串焼き器です。

窯元荒神窯 受注生産 1ヶ月程かかります 串匠 価格:12,500円 (2019/1/24 21:57時点) 感想(0件)

織部焼の器の中心に円筒状の網をセットします。

その中に炭を積み上げて点火し、串に刺した食材を器に開いた穴に立てれば、炉端焼きの要領で焼き上げることができます。

食材から出る油が火に落ちないので煙が出にくく、串を回転させてまんべんなく焼くこともできます。

※室内で使用する場合、窓を開けるなど換気に十分注意してください。

●問い合わせ先：窯元　荒神窯
●メール：tokimitu.ka@gmail.com