2017年02月16日
油であげると花の形になるそうめん
油であげると花の形になるそうめんが2017年2月16日（木）放送のNHKおはよう日本まちかど情報室で紹介されました。今回のテーマは「盛り付けてビックリ！」。料理を盛り付け食卓を彩るアイデアです。
お昼ごはんの鶏肉の天ぷらと一緒に出てきた花のようなものは、色付けされたそうめんの束をデンプンで固めたもので、油で2〜3分揚げると菊の花が咲いたような形になります。
お皿に盛り付ければ、料理を華やかに演出してくれます。揚げ物やサラダに添えて、一緒に美味しく食べられます。
揚げ物だと色が茶色になりがちですが、これなら料理に彩が出ます。
●問い合わせ先：京都錦市場 田邊屋商店
●電話：０７５−２２１−１４０７
お昼ごはんの鶏肉の天ぷらと一緒に出てきた花のようなものは、色付けされたそうめんの束をデンプンで固めたもので、油で2〜3分揚げると菊の花が咲いたような形になります。
 | 価格:1,296円 |
お皿に盛り付ければ、料理を華やかに演出してくれます。揚げ物やサラダに添えて、一緒に美味しく食べられます。
揚げ物だと色が茶色になりがちですが、これなら料理に彩が出ます。
●問い合わせ先：京都錦市場 田邊屋商店
●電話：０７５−２２１−１４０７
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