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2016年04月02日

芋焼酎の最高峰のひとつ



月の中　1800ml


日本一の規模として知られる西都原古墳群のある宮崎県西都市に

明治２３年に創業した岩倉酒造場。

家族４人で焼酎造り全てをまかなう、

年間出荷石数「芋焼酎２００石、麦焼酎６０石」の小さな蔵。

蔵の商品ラインナップは、『三段じこみ』、芋の『月の中』、『くらら』また限定芋原酒の『妻』。

それと芋原酒を５年間貯蔵し、すてきな陶器に入った『幹』がお薦め。



原料は仕込みの日にとれた新鮮なさつまいもを使用した芋焼酎。

「月の中」には濾過回数の違いによって「冬季限定」、「杜氏のお気に入り」などがあり、

通常の「月の中」は2回濾過したもの。



突出した要素のない穏やかな香りが漂い、

ほのかにカシューナッツや蒸かし芋の湯気を感じる。

タッチは丸く、甘いが急速にドライな味わいに変化し、

後口には柑橘系の香りと芋の芯の部分の香り、米の旨味がほのかに残る。

お湯で割ると飛躍的においしさが増す。







「佐藤黒」・「村尾」など他では手の入らない銘酒ぞろい
プレミアクラブ



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posted by koretoday at 23:00| Comment(0) | 食品
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