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2022年06月26日
梅干し作っています。（1）
梅干し作り その1（梅を塩に漬ける）
梅1㎏をジップロックに入れて300ｇの塩を入れてよく混ぜる。
ジップロックの空気を抜いて2㎏の重石（2ℓの水）を乗せる。
梅干し作り その2（梅酢を撹拌する）
梅酢が出てくるので毎日梅の入ったジップロックを反転させて梅と梅酢をよく絡ませる。
そして3週間待つ。
梅干し作り その3（梅を天日干しする）
そしていよいよ梅干しを天日干しする日が来ました。
梅雨空はどこへやら今日は真夏の太陽に満ち溢れ、絶好の梅干し天日干し日和です。
美味しい梅干しができると良いなと思っています。
梅干しと紅乙女（胡麻焼酎）のソーダ割最高ですよ。
梅干し作り その4 以降は後日また報告します。
1959年生まれのおやじ
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