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国内の産地（鹿児島、宮崎、徳島、高知、三重、愛知県など）から仕入れたうなぎを
味覚に敏感な職人５人が試食検査をおこないます。
５人全員が身質、脂のノリ、川魚特有のドロ臭さを試食して
５人全員が良質と判断したうなぎのみ蒲焼きにします。

蒲焼きは全て真空パックにしており、賞味期限は冷凍で１年間ございます。
欲しい時に温めるだけで直ぐに食べる事ができます。
湯せんするかオーブントースターや魚焼きグリル機で表面を炙ってあげると
より一層美味しくお召し上がり頂けます。
ご自宅で簡単に豪華うな丼がお召し上がり頂けます。