2016年09月05日
☆のぼる屋ラーメンの復活
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昨日、閉店後２年のブランクを経て
のぼる屋のラーメンが復活しました。
かつての鹿児島のラーメン店では
こむらさきとのぼる屋が二大両雄と
言われていました。
二年前、店主の死去とともに、のぼる屋は
閉店しました。
今は堀江町の広馬場通りの店は取り壊されて
駐車場になっています。
あの味のファンはものすごく多かったと
思います。
そののぼる屋が昨日復活しました。
場所は、金生町で鹿児島銀行本店の北隣に
なります。
昼前に行ってみたら、たくさんの人が行列を
作って並んでいました。
自販機で食券を買いました。
すると、オーナーからぼんたん飴をいただきました。
カウンターに通されて待っていました。
KTSテレビが取材に来ていて、お客様にインタビューして
いました。
まず、水と大根の漬物がきました。
隣にいた県外客が、ラーメンを食べる前に漬物を食べるん
ですかと店員に聞いていました。
ラーメン店で漬物を食べるのは、どうやら鹿児島だけの
習慣のようですね。
いよいよラーメンがきました。
店員さんが「のぼるラーメンですよ」と言っていたのが
とても印象的でした。
スープは全く昔のままでした。
あっさり味ながら、魚介類をベースとしたとんこつ味で、
そのコクと深みある味わいはたまらない喜びでした。
ただ、麺は昔は平麺でしたが、今日は丸太麺でした。
スープまで全部飲みとって漬物も全部食べて終了としました。
あぁ、のぼる屋のラーメンが復活したのだと実感して
とてもハッピーな気分になりました。
本当にありがとう。
