個人事業主のための失敗しない事業計画書の書き方

飲食店事業計画書の書き方・ 水商売事業計画書の書き方

飲食店（水商売）事業計画書のフォーマット

どのようなジャンルの飲食店（水商売）店舗なのか（店舗コンセプト）

店舗の立地条件
飲食店ならメニュー等
ターゲットとする客層
大体の客単価と客数も見込み数。

競合店がある場合はその内容と差別化の要素があればよい。

具体的な投資金額と収支計画を作成すれば、事業計画書になります。


返済計画を具体的に書く、収支計画は重要だと思います。


投資金額は、その店舗を開店させる費用（店舗取得費や設備費、何ヶ月かの営業費用）がいくらになるのか。


収支計画では、飲食店の場合は客単価×客数で売上を算出します。

売上は曜日ごとに変動があるので、1週間単位で作成し月間を算出します。

また月によっての売り上げの変動も大きいので（例えばボーナスの時は良い７月、１２月忘年会シーズンは多いが中間の月は少ない等）月ごとで変動額を記載。


売上が作成できれば、そこから食材・ドリンクの原価を原価率を考えて算出し、後は人件費と家賃、その他光熱費等の経費を目安に営業利益を出します。


融資の金利等を差引いた経常利益を出します。

イメージで営業キャッシュフローを出しておくと良いかもしれません。

これは営業利益+減価償却費となります。

毎月か年間のキャッシュフローがわかればどの程度の期間で返済が完了するかわかりますので記載する。


飲食店（水商売）事業計画書のひな型フォーマット⇒＞＞事業計画書フォーマット



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引用：https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1328060913?__ysp=5LqL5qWt6KiI55S75pu4IOmjsumjn%2BW6lw%3D%3D