のげのりはフクロノリというものを乾燥させたものが
のげのりというものになります。
フクロノリは波のかかる岩場に生えてきます。
乾燥したのげのりは味噌汁の中に
注ぐだけでたちまちいい香り。
コリコリシャキシャキ感を楽しみたい方に。
またお好みで少し煮るとやわらかくなります。



九十九里浜産　いわしの味醂干し
九十九里浜の名産品です。
一般に販売されているいわしのみりん干しは
火を通してから時間が経つにつれ、
いわしが硬くなりますが、
こちらのみりん干しは、
伝統製法により、いわし本来のやわらかさを
引き出し、また冷めても硬くならず、
美味しく召し上がれます。




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