さかい企画の乾燥野菜６: Kyokoの情報ネット＋

2021年07月25日

さかい企画の乾燥野菜６

皆さん、こんにちは。
kyokosugiです。
今日は、
さかい企画の乾燥野菜６を
ご紹介したいと思います。
最後までお付き合い下さい。

商品名、原材料、価格

乾燥野菜　きゃべつ 40g

きゃべつ
キャベツにはさまざまな種類のビタミンが豊富に含まれています。また、カリウムやカルシウムも豊富。トッピングにはもってこいのお野菜です！
野菜は、国内産の原料を使用しています！
野菜は、国内産の原料を使用しています。工場は熊本に位置して栽培農家と契約されたものを使用しています。主に、阿蘇郡の各町村、宮崎県、鹿児島県、山口県のものを利用しております。
栽培方法について

栽培方法１
栽培は、露地栽培で旬の時の野菜を使用しています。
※露地栽培とは、ビニールハウスなどを使わず、自然の状態で育てることです。

栽培方法２
栽培方法は慣行農法に比べ、化学肥料、農薬（除草剤、殺虫剤等)をなるべく使わない事を申し合わせて、堆肥を活用するべく契約生産者と取り組んでいます。
露地栽培の野菜について
国産の露地栽培野菜だからこそ、人間の熊本の食品工場での加工だからこそ、色・香り・値段が全く違います。
なかには「露地栽培の野菜は虫食いがあるから抵抗がある…」とお考えの方もいらっしゃるかもしれません。でもそれは『安全の証』です。
生産農家では虫は「害虫」と考えていません。無農薬有機栽培では野菜が美味しいからこそ、また食べても安全だからこそ虫が野菜を食べるのです。それほど「安心した野菜」です。
加工処理について
加工処理法：熱風乾燥（Air Dryエアードライ：AD）

AD（エアードライ）について
1. 基本的な製造工程は、原料入荷→洗浄→カット→ボイル→糖浸漬→乾燥
2. 新鮮な野菜を長時間低温乾燥（約５０℃～７０℃、6時間～１２時間)で仕上げます。このため、熱湯で戻した時、生により近い状態になります。フリーズドライと比較すると、戻り方が少し遅いです。
3. ブドウ糖を使用するのは、戻す時間を早める（吸水性が良くなる）ためと、乾燥の状態のとき折れたり、砕けたりするのをいくらか防ぐためです。
生野菜との比較
生野菜と比べて、加熱・乾燥することで全ての栄養成分は減少します。理論上、生の状態で食べることがその野菜のもつ栄養をあますとところなく摂取できます。しかし、現実的には、家庭で加熱調理するので、乾燥野菜の栄養価が生野菜と比べて劣るというのは大きな意味はないようです。さらに、この一切の商品に残留農薬は検出されていません。
ブドウ糖はおばあちゃんの知恵
ブドウ糖は、乾燥している野菜を速く美味しく戻りやすくし、なおかつ給水率を高めます。ですからほんの少量添加しております。干ししいたけを戻すときにお砂糖を一つまみ入れるのと同じ理由です！
こんなところにも昔からの知恵です。
使い方
【乾燥野菜の戻し方】
朝または前日の夜にたっぷりのお水をボウルに用意します。そこに乾燥野菜をぱらぱらっと使う分だけ入れます。夜・または翌日の朝ご飯の頃には、おいしい「ゆで野菜」の出来上がり！
お水で戻すと、このような
シャキシャキの生野菜に近い状態に戻ります。
もちろん、普通の調理の様に、おなべにお湯を入れて使う分の「乾燥野菜｣を入れ、スープや煮干の粉末、お肉、ご飯等を加えてコトコトやわらかくなるまで煮ていただいてもかまいません。
【ペットにあげるとき】
手作り食になれていない子・初めて食べさせるときは十分消化できずにそのまま排出されてしまうこともあります。この原因は、まだ野菜の消化・吸収になれていないことがほとんどです。野菜の消化に慣れるまでは、戻す前に、乾燥した状態で食べやすい大きさにハサミでカットしてあげてください。

【そのまま食べてもＯＫ】
お子様や健康に気遣う方のおやつ代わりに。そのまま食べてもＯＫです。
噛んでいると甘みがあって美味しいですよ！

栄養成分表（100gあたり）

エネルギー 337kcal
灰分　3.5g
水分　3.3g
ナトリウム 32mg
タンパク質 10.3g
カルシウム -mg
脂質　1.3g
リン　-mg
炭水化物　81.6g
リンテック食品環境部分析

商品詳細

商品名 乾燥野菜　きゃべつ 40g
原材料名 キャベツ（熊本県産）、ブドウ糖
内容量 40g
原産国 日本国
含有添加物 無添加
保存方法 直射日光を避け常温で保存してください。
開封後はお早めにお召し上がりください。
ご注意 ブドウ糖は野菜を速く美味しく戻りやすくし、給水性を高めるために使用しております。（直射日光や蛍光灯の下での保存は色褪せの原因となります。）

価格
40g　　税込550円

商品のページはこちらです。　→https://shop.sakaikikaku.com/?pid=13042403#pagetop

乾燥野菜　れんこん 40g

れんこん
れんこんは、野菜では珍しくビタミンＢ12が豊富な根菜です。ビタミンＢ１２は貧血予防、神経機能の維持・肝機能の改善に効果があるとされています。またれんこんに含まれるでんぷんは、様々な出血を防ぐとされています。産後や術後など女の子には欠かせません。
野菜は、国内産の原料を使用しています！
野菜は、国内産の原料を使用しています。工場は熊本に位置して栽培農家と契約されたものを使用しています。主に、阿蘇郡の各町村、宮崎県、鹿児島県、山口県のものを利用しております。

栄養成分表（100gあたり）

エネルギー 360kcal
灰分　1.7g
水分　-g
ナトリウム 27mg
タンパク質 4.2g
カルシウム -mg
脂質　0.3g
リン　-mg
炭水化物　-g
日本冷凍食品検査協会分析

商品詳細

商品名 乾燥野菜　れんこん 40g
原材料名 蓮根（山口県産）、ブドウ糖
内容量 40g
原産国 日本国
含有添加物 無添加
保存方法 直射日光を避け常温で保存してください。
開封後はお早めにお召し上がりください。
ご注意 ブドウ糖は野菜を速く美味しく戻りやすくし、給水性を高めるために使用しております。（直射日光や蛍光灯の下での保存は色褪せの原因となります。）

価格
40g　　税込550円

商品のページはこちらです。　→https://shop.sakaikikaku.com/?pid=13042405#pagetop

配送、送料について

佐川急便
全国一律 500円＋税
【特典】2万円(税込)以上お買い上げで送料無料！
ヤマト運輸
全国一律 800円＋税

販売会社

有限会社さかい企画
https://sakaikikaku.com/
〒811-3114　福岡県古賀市舞の里2-13-16
電話番号　092-942-0630（代表）
営業時間：AM9:00-PM5:00
公開メールアドレス　info@sakaikikaku.com

以上です。ここまでお読み頂き有難うございました。

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