近づく母の日にスペシャルプレゼント！: 日々ハプニングの連続

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2023年03月18日

近づく母の日にスペシャルプレゼント！

今日は雨が降って少し肌寒い！

でも桜前線ももうすぐですね。

昨夜、夕食は冷蔵庫の中を整理しがてら、冷蔵庫の中を開けたら、

以前春巻きをしたときに使った皮がまだ少し残って、いつも残るので

それを利用して、ピロシキ風にできないかと思い、ちょうど

ミンチもあったので、玉ねぎのみじん切りと、ミンチに、塩コショウ、

卵をボールに入れて混ぜ、それを春巻きの皮に包んで揚げてみました。

実際ピロシキは食べたことがなく、創造だけで作りましたが、

カラット揚がり、ジャパニーズピロシキに野菜のサラダを付けました。

そこへ、味噌和えにしようと思っていた、なすびを縦に細く切り、揚げて、

甘酢の中にショウガをすり、唐辛子少々入れた中に揚げた茄を入れたところ、

どちらも思いのほか良い出来栄えに満足でした。

何でも高いですが、少ない食材も工夫次第で作る楽しみができますね。