日々是お買い物

揚げない唐揚げ
第3弾です。（しつこいね）

今回は手ごろな鳥ももが無かったので、
手羽元で挑戦。
はたして、フライドチキンになるのか？

下味は、塩、胡椒、焼酎、醤油を適当に。
にんにくも適当、しょうがと卵は入れません。
よくもみもみして、
冷蔵庫で、今回は半日ほど寝かせました。


片栗粉とお好み焼き粉も混ぜて
よくもみこみます。
しかし、ボール買わないね私も。^^


アルミを敷いて天版に乗せて

30分ほどオーブンでこんがりと。


その間に料理番組で見た、
「たて塩サラダ」を作ります。

サラダって言ってもキャベツだけだけど。

水2Lに塩大さじ4杯。
そこに野菜を30分から40分ほど漬けて、

手で思いっきり水気を切ります。

後ふきんで絞ると良いらしい。

そこに、醤油、酢、黒コショウ、
オリーブオイルを混ぜて出来上がり。
色々無いので、ポン酢とごま油で代用。

黒コショウはやっぱり
挽いた方が美味しい気がする。



見た目は良い感じ？


サラダ、中々イケますよ。
キャベツだけど。

手羽元は、普通の焼き鳥だね。^^
それでも、じっくり漬けこんだせいか
美味しく食べれました。

何にしても、
フライドチキンはケンタで買いましょう。

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