日々是お買い物

野菜炒めを作ろうと、
キャベツ２分の１、もやし２袋
にんじん１本、ピーマン４個。
豚バラ約300グラム、購入。

一応4日分。

１日、２日目は美味しく終了。


３日目になるともやしが怪しい。
ちょっと匂いが気になる。
が、我慢して食す。

4日目、もうあかん。
泣く泣く処分。

もやしは好きだが、
かと言って、何度も買い物に行くのは面倒。


ネットで検索すると、
あのクックパッ◯に名案が。

買って来たもやしを袋のまま
冷凍保存すると、１週間位は
平気だとか。

ほんまかいな？

しゃきしゃき感は無くなるそうだけど。

半信半疑で４袋購入して、
３袋を冷凍庫へ。

１袋は当然美味しくいただく。

さて、冷凍の２袋目。
調理直前に、冷凍庫から出して
フライパンに投入。

思った以上に解けない。

段々ほぐれてくると、
水気が半端無く出て来ます。

仕上がりは、切り干し大根みたいです。

お味は、凄く青臭い。


もったいないから、我慢して完食。

次の日は少し考えました。

まず、流水で解凍して
ざるに上げて、水洗いする。
キッチンペーパーで水気を切る。

水気を切る、水気を切る・・・

切っても切っても水気が出るんですが。

強火で炒めれば何とかなるか？

焦げる位炒めて、味付けを
しっかり付ける。

完成。

ウスタソースも掛けて頂く。
う〜ん、しっかり青臭い。
もう、もやし嫌いになるかも。

もっと調べたら、
大きめのタッパーに入れて、
水を入れて冷蔵庫で2,3日はいけるとか。

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