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2018年07月21日

今日は丑の日。外国産の鰻の食べ方

たった1日仕事しただけでバテてしまった私です
なので昨日の夜更新する予定が寝落ちしてしまいました




昨日は暑くて、水分摂っても冷房効かせても何となく身体ダル重……





就寝中もエアコンつけてないと熱中症が怖いのでつけてますが、熱中症にならなくとも冷気が寝てる体に当たりすぎるとやはり怠くなっちゃいますね……





あと妊娠してるから余計にね…
昨日は腰が痛かった…
年齢のせいなのか、第一子妊娠の時とは全く違う。身体への負担が…。





第一子の時はツワリは勿論、妊娠中期〜後期の動く事、屁でもなかったのにな




あの時は病棟あったし、毎日個室病棟〜大部屋病棟の掃除、入浴介助やトイレ介助なんて当たり前だったし大の大人のおむつ交換なんて日常茶飯事だったもんね。





それが余裕でできていたし…(>_<)
今ではお腹張る事多くなったし、事務だから座ってるのも結構辛い時あるし…





座ってるから辛いんかな…
育児しながらだから余計にキツイんだな…
息子はだんだん分かってきてるけど、何で抱っこしてくれないんだろう…と思ってるはずだし、ギューしたり時々抱っこしてあげる時は絶対に離れないし息子のギュー返しの力が強い強い





愛情足りてないんかな反省……




生まれたら息子まで手が行かなくなる時もあるかもしれないから、今のうちから愛情めいっぱい注がなきゃ




て、話は逸れましたが、昨夜の夕飯は鰻!
昨日は丑の日だからね
鰻大好き
妊婦さんは食べすぎてはいけないと聞いていますが、一尾を夫と半分こ!




国産もあったけど、値段高いので昨日は中国産
せめてインドネシア産が良かったけどしゃあないな



でも外国産(特に中国産)の場合は、食べる前に必ず料理酒で鰻自体の汚れを落とします
蒸し器があればベストだけどうちにはないのでフライパンで充分




@フライパンに料理酒を鰻が浸かるくらい入れる


A沸騰したら鰻を入れる


B鰻の片面からの汚れ(黒い部分など)が浮いてくるので浮いてきたら裏返し
※この時、不精せずフライ返しなどで鰻が崩れない様に優しく返す

Cもう片面もグツグツやって汚れ落とす


D時間にしたら大体片面30秒〜1分くらいで充分です。でないとやり過ぎだと身がほぐれてきてしまうので


Eお皿に移してキッチンペーパーなどで料理酒を拭き取る


F鰻のタレをつけて出来上がり




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私は健診控えてるから夜は少なめ&特別メニューなので明日の昼に食べます
これは夫の




夫が言うには中国産は骨が多いので、息子は食べさせられないからハンバーグ


DCA367CC-491A-427B-82DB-3AECFA7CA2DC.jpeg




息子のも夫のも貧相だけど、昨夜はお腹張って少しでも横になりたかったからこれが限界
ごめんね




息子はレタス苦手らしく「これはいらない」とポイ、ポイ捨てるし(笑)




でもこれでスタミナ回復するといいな


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ハイネです。36歳、年下夫とともに、2歳の男の子を育てるワーキングママです。 医療職に就いてますが、家事・育児の両立でヘトヘトでも、幸せ&充実した毎日を送っています! 宜しくお願い致します!!
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