2009年11月04日
脳卒中を防ぐ食べ物
*** 世界展望 ***
脳卒中を防ぐ食べ物
「果物や野菜をもっと多く食べれば，脳卒中を驚くほど予防できる」と，ミネソタ大学のルイス･トビアン博士は述べている。ほとんどの果物や野菜にはカリウムが豊富に含まれているからである。カリウムは血圧を下げることなく，血圧のために動脈が損なわれるのを防ぐ。トビアンは，アメリカ心臓協会の高血圧に関する年次集会で話し，動物による研究では，一定期間果物と野菜を毎日余分に与えると，脳卒中になる危険性を40％まで減らせることが分かったと述べた。カリウムを多く含んでいるものとしては，バナナ，ジャガイモ，イチゴ，グレープフルーツ，オレンジジュースなどがある。
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