2024年02月03日
イワシの市場について
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イワシは、ニシン科の小型の海水魚の一種です。世界中の温帯および熱帯海域に生息しており、重要な食用魚です。イワシは、脂肪、タンパク質、オメガ 3 脂肪酸が豊富な優れた栄養源です。また、ビタミンやミネラルの優れた供給源でもあります。
イワシはさまざまな方法で調理できます。焼き、揚げ、炒め、煮込み、マリネなど。缶詰や塩漬けでも販売されています。
イワシは、持続可能な魚介類の選択肢です。成長が早く、繁殖力が強いため、乱獲のリスクが低くなります。
イワシ市場は大きく、世界中で年間数十億ドル規模です。イワシの主な市場はアジア、ヨーロッパ、北米です。
イワシの価格は、種類、サイズ、品質によって異なります。一般に、イワシは比較的安価な魚です。
イワシを購入するときは、次の点に注意してください。
目が澄んでいて、光沢があるもの
鱗がしっかりしていて、剥がれていないもの
身がしっかりしていて、弾力があるもの
臭いが新鮮なもの
イワシは冷蔵庫で 1 〜 2 日間保存できます。冷凍することもできますが、解凍すると風味が損なわれる場合があります。
イワシは健康的でおいしい魚です。持続可能な魚介類の選択肢でもあります。イワシの市場は大きく、世界中で年間数十億ドル規模です。イワシは比較的安価な魚で、さまざまな方法で調理できます。
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