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2021年03月15日
桜ベーグルを作ったよ！
こんばんわ。eclipseです
寝るまでが今日！眠くなったら夜（外が明るくとも！）。起きた時が朝！（それが昼だとしても…）ということでこんばんわですp(*＾-＾*)q
今日は昨日と打って変わって、風は強かったけどお天気が良かったです。
お洗濯も気持ちよく乾きました。お風呂のフタもベランダに干してすっきりです。
今日はやっと桜ベーグルが出来上がりました。ヨーグルトやカッテージチーズも自家製で水切りにそれぞれ時間がかかりました。指定の小麦粉等近所に売ってない材料を買いに富澤商店に行きました。品ぞろえが豊富で助かります。ただ残念なことに２軒回ったのですが、桜シロップはおいてなくて密林（Amazon）で買いました。ちょっと瓶がべたべたしていて、気になりますが他に比べるものがないし、シロップだからそう簡単には腐らないでしょう。実際乳清と飲んでなんともありません。
出来上がりはこちら・・・
はさんだ桜チーズフィリングがまた絶品です。これだけでおいしいです。
成形に２こ失敗してクロワッサンになってますね
それも手作りならではってことで。
ベーグルの記事にクランベリーを練りこんでいます。富澤商店で３種類あったので買ってみました。
写真で見てもわかるようにこの３点だいぶ違うので味を比べてみるのも楽しそうです。
とりあえず生地に練り込んだ残りをヨーグルトに入れてみました。
プレーンヨーグルトにはプルーン、マンゴーのドライフルーツを漬け込んで100㏄のタッパーウエアで小分けにしています。マンゴーなら翌日から、プルーンは３日後以降が食べごろです。プルーンは大嫌いだったのですが、ヨーグルトにつけるとおいしいし、鉄分の補給に２粒づつ食べるようにしています。そこに今回クランベリーを入れてみました。出来上がりが楽しみです。
ちなみにおやつにミルクティーとプルーンヨーグルトを食べました。こんな感じです。
久々にマシュマロも買ってきたのでこれもヨーグルトに入れちゃいます。マシュマロの食感が変わって、ムースができます。マシュマロの大きさによって何日漬けるか変わってきます。小さいサイズなら１日くらいでヨーグルトの水分がしみこむのですが、大きいサイズになると３日経っても中に芯が残っていたりします。マシュマロにすっとスプーンが入るようになります。不思議で簡単なデザートです。
他にホワイトデーのお返しにもらったショートケーキがお鍋に入っているところとかｄマガジンで読んだ雑誌の紹介とかいつも作っているバスクチーズケーキとか夜ごはんのカレー用豚肉のビール煮（ドリンク専門家の先生のおすすめ料理）の写真とか思いましたが、写真撮ってないので残念ながら載せられません。
では、また明日(^^)/
最後まで読んでくれてありがとう
