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2015年09月03日

「防災女子」がおいしい常備食PR 神戸学院大生ら

 「防災の日」の1日、女子学生の目線で防災を考える神戸学院大のグループ「防災女子」のメンバーが、大阪・梅田の大丸梅田店で開催中の「常備食フェア」を訪れ、独自に考案したメニューをPRした。備蓄品を古いものから食べ、買い足していくことで災害に備える「ローリングストック」を広めようと、レシピを紹介している。8日まで。

 防災女子の取り組みは、特別な備蓄品を長く置いておくのではなく、普段使う保存の利く商品を買い足して災害時に生かすのが狙い。

 防災女子は昨年秋に発足し、防災を学ぶ女子学生ら二十数人が参加する。フェアは同店と連携し初めて実施。同店は缶詰やレトルト食品などローリングストックに向く約150種の食品を扱っており、期間中は食品売り場の特設コーナーに商品を集め、レシピを紹介するチラシを配る。

 メンバーは「災害時も普段も、簡単においしく食べられる」をモットーにメニューを考案。災害時の食事は炭水化物に偏りがちだが、タンパク質やミネラルが取れ、温かいものが食べられるよう工夫した。同大栄養学部の伊藤智助教(39)の助言を取り入れ、約20のアイデアを厳選し8種に。缶詰のスープにアルファ米を入れるリゾット、ポリ袋に米とさばの缶詰などを入れ、袋ごとゆでる炊き込みご飯など、味付けも調理も簡単という。

 同大4年の高岸明以さん(22)は「ローリングストックを知ってもらい、備えについて考えてもらいたい」とする。同店TEL06・6343・1231

(阿部江利)

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150901-00000008-kobenext-l28


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posted by dai at 14:46| グルメ
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