コーヒーの杜

毎日淹れるコーヒー。
毎回同じ味を出すことは難しいです。
微妙な温度の違いや、ドリップの速度など。

でもそれが逆に良かったりします。
その日の体調が出たりします。特に精神面。

静かに落ち着いて淹れることができた日は落ち着きます。
イライラしていると、味もイライラします。
こんなところもコーヒーの魅力です。
毎日違う。それでいい。
参考にさせて頂いている 岩崎泰三さんの本です。

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