クイーンクック レシピ QC

スノーボールクッキー


- 材料 -

小麦粉 万2
コーンスターチ 万2
砂糖 万2/3
ピーナッツ 万1.5
バター 100g
粉砂糖 適量

- 作り方 -

1 全てFP(メタルブレード)でまとまるまで回し、小さく丸めてクッキングシートを敷いた大フライパンにのせる。
2 IR(ケーキモード強)で焼く。冷めたら粉砂糖をまぶして出来上がり。


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バナナチーズケーキ


- 材料 -

バナナ 2本
クリームチーズ 250g
砂糖 70g
卵 2個
小麦粉 大3
レモン汁 数滴
生クリーム 100cc


- 作り方 -

1 バナナ以外FP(メタルブレード)で混ぜ合わせる。
2 FPにバナナを入れ8回パルス回す。
3 IR(タルトモード)で焼けば出来上がり。


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キャラケーキ


- 材料 -

グラニュー糖 万1
小麦粉 万2(ふるっておく)
卵 3個(常温)
エサンテ 30cc
ココア


- 作り方 -

1 卵、砂糖をFP(ウィスク)でよく泡立て、ボールに入れる。
2 小麦粉を入れ、切るようにまぜ、エサンテを加え混ぜる。
3 生地に大さじ山盛り2杯分のココアを入れ、少しまぜビニール袋に入れる。
4 残りの生地をフライパンに流し込み3の袋の端を切り搾り出しながら好きな絵を書く。
5 IR(ケーキモード普通)で焼く。


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カテキン枝豆ごはん


- 材料 -

米 2c
水 2c、万1
カテキン 1袋
塩 小1
ちりめんじゃこ 万1
枝豆 1房
水 万1


- 作り方 -

1 小ソースパンに洗った枝豆と水(万1)を入れてIR7でゆでて、ゆであがったら豆を皮から出す。
2 中ソースパンに米(2c)と水(2c)とカテキンを入れてIR8で沸騰したらIR2で10分。5分蒸らす。
3 2の炊き上がった茶飯に塩をまぶして、ちりめんじゃこと枝豆を混ぜて出来上がり。


追記
あまったらお茶漬けにしてもおいしいです。


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いわし丼


- 材料 -

いわし　8匹
小麦粉　少々
エサンテ 40cc
かいわれ 適量
紅生姜 適量
　　
A → 生姜 1かけ…千切り
A → 砂糖 大1弱
A → みりん 150cc
A → 醤油 70cc


- 作り方 -

1 いわしを3枚におろし、まんべんなく小麦粉をまぶす。
2 大フライパンにAを煮立たせエサンテをくわえ、いわしを入れふたをし、弱火で煮からめる。
3 どんぶりにご飯を入れ、いわしをのせ汁をかけ、かいわれと紅生姜を添えるれば出来上がり。


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梅じゃこ飯


- 材料 -

米 3c
ちりめんじゃこ 万1
梅干 6個
水 3c
大葉 適量
白ゴマ 適量


- 作り方 -

1 中ソースパンに全て入れ、IR6で沸騰したらIR2で15分。10分蒸らして出来上がり。
2 大葉と白ゴマをかけて出来上がり。


追記
米は炊く30分前に洗っておくといいです。


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イタリアン鍋


- 材料 -

エサンテ 少々
たまねぎ 4個(1cmスライス)
じゃが芋　4個(0.5cm薄切り)
人参 1/2本(乱切り)
トマト 3〜4個(スライス)
キャベツ 1/2ヶ(4〜5cm色紙切り)
塩、こしょう 適量
ベーコン 250g(2〜3cm切り)
プロセスチーズ 1箱(2〜3cm角)
パセリ 適量


- 作り方 -

1 シチュー鍋に薄くエサンテを敷き野菜を上から順に入れるごとに塩・こしょうし、重ねていく。
2 その上に　チーズ、ベーコンを重ねる。
3 ドーム型カバーでふたをして、弱火で30〜40分にれば出来上がり。


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さつま揚げ


- 材料 -

さばの味付缶 1缶
木綿豆腐 1丁(水切りしておく)
卵 1個
片栗粉 大3
パン粉 大3
小麦粉 大3
エサンテ


- 作り方 -

1 FP(メタルブレード)で材料全部を細かくする。
2 フライパンにエサンテを入れ、IR(フライモード)で1を落とし揚げにすれば出来上がり。


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豆腐のステーキ


- 材料 -

木綿豆腐 1丁(水切りしておく)
ねぎ 適量

A → エリンギ 1パック
A → ベーコン 適量

B → 酒 大2
B → しょうゆ 大3
B → みりん 大3
B → 砂糖 大2/3
B → ごま 少々


- 作り方 -

1 大フライパンで豆腐を両面焼き皿にとる。
2 Aを炒める。
3 豆腐を戻し、Bをくわえあえる。
4 盛り付けてねぎをちらせば出来上がり。


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本格炒飯


- 材料 -

温かいご飯 2人分
卵 2個
エサンテ 大1
とりがらスープの素 小2
塩 適量
砂糖 適量
じょうゆ 適量
焼豚
万能ねぎ


- 作り方 -

1 ウォックを中火で3〜4分温める。エサンテを入れ白い煙がでたら、溶き卵を入れかき混ぜる。
2 硬くならないうちにご飯、焼豚、万能ねぎ、鶏がらスープの素、調味料を入れ手早くかき混ぜれば出来上がり。


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