2023年10月18日
天津飯の日（10月18日）
中華料理チェーン店の「大阪王将」を全国展開する株式会社大阪王将が制定。
日付は１０と１８で「てん（１０）しん（１）はん（８）」と読む語呂合わせから。
昔から町の中華料理店や家庭で愛され続けている天津飯は日本生まれで、地域や文化によって餡の味や具材が異なる奥深い料理。
未来にも食べ繋げていきたいめし文化として、天津飯の魅力をもっと多くの人に知ってもらい、日本中を元気にすることが目的。
さまざまな人がこの記念日を活用し、その土地ならではの天津飯を盛り上げ、食文化や地域を活気づけてほしいとの願いも込められている。
※本当っぽいですよ。
大阪王将より
天津飯（てんしんはん）は、ご飯の上にかに玉を載せ、とろみのあるタレ（餡）をかけた日本発祥の中華料理である。
天津丼（てんしんどん）、かに玉丼（かにたまどん）としても知られる。
かに玉は、溶き卵にカニ、豚肉、またはエビ、刻みネギ、干しシイタケ、塩胡椒などを加え、サラダ油をひいた中華鍋で焼いて作られる。
餡にシイタケ、タケノコなどの野菜類を加えたり、彩りとしてグリーンピースが添えられることも多い。
日付は１０と１８で「てん（１０）しん（１）はん（８）」と読む語呂合わせから。
昔から町の中華料理店や家庭で愛され続けている天津飯は日本生まれで、地域や文化によって餡の味や具材が異なる奥深い料理。
未来にも食べ繋げていきたいめし文化として、天津飯の魅力をもっと多くの人に知ってもらい、日本中を元気にすることが目的。
さまざまな人がこの記念日を活用し、その土地ならではの天津飯を盛り上げ、食文化や地域を活気づけてほしいとの願いも込められている。
※本当っぽいですよ。
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天津飯（てんしんはん）は、ご飯の上にかに玉を載せ、とろみのあるタレ（餡）をかけた日本発祥の中華料理である。
天津丼（てんしんどん）、かに玉丼（かにたまどん）としても知られる。
かに玉は、溶き卵にカニ、豚肉、またはエビ、刻みネギ、干しシイタケ、塩胡椒などを加え、サラダ油をひいた中華鍋で焼いて作られる。
餡にシイタケ、タケノコなどの野菜類を加えたり、彩りとしてグリーンピースが添えられることも多い。
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