2023年05月12日
永平寺胡麻豆腐の日（5月12日）
明治２１年創業、大本山永平寺御用達として福井県永平寺町で「ごまどうふ」を作り続けている「株式会社團助（だんすけ）」が制定。
日付は５と１２で「ごま（５）どうふ（１２）」と読む語呂合わせから。
精進料理の代表格の「胡麻豆腐」の美味しさ、魅力をさらに多くの人に知ってもらうのが目的。
※本当っぽいですよ。
團助より
永平寺の開祖・道元禅師は、修行生活の中でも自然界の生命をいただき、生命のもととする食事を重要視し、食事をつかさどることも坐禅や読経などと同様の修行であると位置づけた。
日付は５と１２で「ごま（５）どうふ（１２）」と読む語呂合わせから。
精進料理の代表格の「胡麻豆腐」の美味しさ、魅力をさらに多くの人に知ってもらうのが目的。
※本当っぽいですよ。
團助より
永平寺の開祖・道元禅師は、修行生活の中でも自然界の生命をいただき、生命のもととする食事を重要視し、食事をつかさどることも坐禅や読経などと同様の修行であると位置づけた。
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