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2024年05月19日

バスクチーズ/TARTA DE QUESO 冷蔵 4,200円

バスクチーズ/TARTA DE QUESO 冷蔵 4,200円






スペイン北部、フランス国境から約20キロの「美食の街」として有名なサン・セバスチャン
30年ほど前にサン・セバスチャンで誕生、サン・セバスチャンにあるバルが発祥と言われています。現地では単純にチーズケーキを意味するTARTA DE QUESO タルタ・デ・ケソと呼ばれてます。(スペイン語で「タルタ」はケーキ、「ケソ」はチーズ) 中央部が凹んでいるのはクリームチーズの量が多く、小麦粉が少量しか使用されていない為で、日本のスフレチーズケーキやベイクドチーズケーキとは全く異なる大人のスイーツです。

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