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2022年06月05日

失われつつある日本の食文化!「味噌汁が臭い」と言う子供たち!!

こんにちは
アンナビジネスオフィスの樋口です。

現代では戦前とは比べ物にならないほど
便利で豊かな生活を送れる環境になっています。

その生活を支えているのは

「食品添加物・農薬・遺伝子組み換え」

といった化学物質・科学技術があることを
無視することはできません。

食品添加物が広く使われているのには
「明確な理由≒メリット」があります。

スーパーやコンビニを始めとするお店で
「安価で」「便利で」「簡単で」「美味しい」「綺麗」
な食品を手に入れることができるのは
添加物のおかげによるところが大きいのです。

一方で食の好みに大きな変化が生じています。

その一例が子供たちの「味覚」の変化です。


これまで小学校、保育園、幼稚園などの
場所で沢山の講演会している安部司先生は
その講演活動の中でとある保育園で

「味噌汁が『臭い』と言って
 飲めない子どもがいる」

という話を聞きました。

給食に味噌汁を出すと

「こんなものは飲んだことがない」

「変なニオイがする」

と言って飲めない子どもが毎年
必ず何人かはいるというのです。

子たちは毎朝、便利な加工食品を食べて
お母さん、お父さんの手作りの料理を
食べる機会が少なかったようです。

そのお母さんたちの話をもう少し聞き
更に衝撃的を受けたのは、、、

なんと!5歳児の朝食で出されていた
「カップ麺の牛乳戻し」だそうです。

カップ麺をお湯で戻すのではなく
沸かした牛乳で戻して食べるのだそうです。

「お湯を使うよりも
 牛乳の方が栄養価が高いから」

と言う理由だそうですが
朝からカップ麺ではあまり体に良くないから
牛乳を使うことで罪悪感を帳消しにする。

ということでしょうか?


そういった話や機会は沢山あります。

食の知識を広めようした安部先生の講演活動で

「今のままではマズイんじゃないのか?」

という危機感が増すことになりました。

日本の食育、食文化に対する問題を強く感じます。

子どもは食を選べません!

食を提供する親の考え方や知識が子どもの
健康・味覚・価値観に大きく影響するのです。

その大きな問題解決のためには
子供たちに食を提供するお母さん、お父さんたちの
食の意識、食育リテラシーを底上げする様な
体系的な知識を学ぶ場を提供しなければいけない!

その想いから今回の講座を立ち上げました。
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『食の安全の悩みを解消する
 一生涯使える知識とスキルが得られる講座』

今回の「無料動画」は
この講座の内容の一部を取り上げたものです。

安部司先生が日本の食の社会課題を
少しでも解消できるよう一念発起し
食の安全・安心の根底にある大事な考え方を
習得できる講座としてスタートさせたのが
『加工食品診断士養成講座』です。

安心な食品の見分け方を把握し
日々の食生活や消費行動に活かして頂く様な
学びを得てそこから

食の安全・安心の根底に何があるのか?

何を知っておかなければいけないのか?

単なる知識だけではなく
これからの食・消費行動に一生涯役立つ
考え方そのものをレクチャーします。

ぜひ一緒に学びましょう!おすすめですよ。

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