Ｔｈｅ　北海道

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北海道札幌と言えば味噌ラーメンですけど、これは冷麺です。
麺は札幌ではよく使われてる太縮れ麺でスープに絡んで美味しいですよ。
スープは醤油魚介ベースで酢とか氷砂糖が入ってさっぱりしてます。