西友で、【Welch's】のグレープジュースを購入しました。
値段は、￥309でした。
他店はもっと安いのですが、24時間営業を考えると納得してしまいます。
Welch'sが、唯一無二、他のグレープジュースでは出せない濃い味の秘密ですが、ブドウを丸ごと絞っているからです。
丸ごと絞るとポリフェノール濃度が高くなります。
ブドウの品種は、アメリカ産のコンコード種です。皮が分厚く、種の大きいのが特徴です。
皮や種まで絞っているので、風味まで感じられます。
ブドウは、一本12房をぜいたくに使用しています。
収穫後は、8時間以内に絞っています。
グレープジュースは、Welch's（ウェルチ）しか信用していません。
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