天衣無縫 ten-i-mu-hou

モラタメさんより「だしのきいたまろやかなお酢」が2つと、「聖護院かぶらのもみじおろしぽん酢」が1つ届きました！ (創味食品の商品です。) ありがとうございます

夏に向かって暑さが応えるこの季節、食欲も薄れて、さっぱりした食べ物が欲しくなりますよね。お酢は、そんな時に活躍してくれる大事な調味料です。



早速、ピクルスを作って食べてみました。使ったのは「だしのきいたまろやかなお酢」の方です。色味としては他のお酢と比べても、それほど変わらない感じでした。国産のりんご酢にゆずの果汁が入っているようで、利尻昆布と焼津産花鰹の一番だしが配合されているそうです。うまみ成分たっぷりですね。

漬け汁は、水 150ml に砂糖 大さじ2 と塩 小さじ半分を鍋で沸騰させ、「だしのきいたまろやかなお酢」 150ml を加えてさっとひと煮立ちさせたものです。容器にお好きな野菜などを入れ、漬け汁を注ぎ、冷蔵庫で数時間おけば漬かるかと思います。

商品名にもあるように、まろやかな味で仕上がっていて、手作りながら美味しくできました酸っぱいものが苦手な我が子も、これならパクパク食べてくれると思います。これから夏の定番になりそうです