おやつ録

気になっていた生カマンベール！

カマンベールチーズってそもそも生のナチュラルチーズでは‥？と恐る恐る包丁を入れてみると‥なんかかたい？

まず、皮がこりこり？してる。文章にするのが難しいんですが、普通のカマンベールチーズの白カビより硬い、というか水分が少なくて乾いてる感じ、で、歯ごたえが良い。

普通のカマンベールチーズの白カビがパンの耳だとすると、生カマンベールの白カビはクッキーみたいな。

生カマンベールチーズの白カビのほうが、硬くて噛みやすい。

なかのチーズは海外産のカマンベールチーズに比べるとめっちゃとろとろでやわらかく、マイルドでクリーミー。

日本メーカーのカマンベールチーズの内側もとろとろですが、日本産のほうが酸味が強めなのかな。

★★★★

プレジデント カマンベール 8ポーション 250g 白カビ 新品価格 ￥1,502から (2018/3/3 17:33時点)

プレジデント カマンベール 250g 価格:1,295円 (2018/3/3 17:34時点) 感想(2件)

チーズにはワインがやっぱり最高★お酒のおつまみにも♪北海道クレイルさんの本場フランス仕込みの極上「生」カマンベールチーズ【クレイルチーズ カレ】ギフト 贈答用 贈り物 お中元 お歳暮 お取り寄せ 産直 地方発送 価格:1,188円 (2018/3/3 17:31時点)