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2016年11月11日
秋の味覚のサンマ今年3本目！
ここ数年、
秋になるとサンマの塩焼きが食べたくなります。
中々家では煙が出るとか、匂いとかで焼きませんね。
そういうもこともあって、
サンマの塩焼きは、外で食べたくなります。
飲み物はホッピー！
この頃、飲んでいます。
と言ってもまだ片手くらい。
炭酸麦芽飲料を焼酎で飲みます。
この1本のホッピーで焼酎は3回飲みます。
サンマはイワシなどと同様で背の青い青魚です。
栄養はたっぷり。
「EPA」や「DHA」や良質なたんぱくも豊富でカルシウム、ビタミンも沢山含まれています。
きれいに食べましょう！！
「わた」にはレチノールという成分が含まれています。
レチノールというのは新しい細胞の形成を促す作用や、
細胞の水分保持の働きがある栄養素です。
肌の乾燥を防いで、シワの予防にも。
コラーゲンを生成する細胞に働きかけて、コラーゲンを増やしたり、
傷んだエラスチンを修復する働きもあるそうです。
これは食べた方が良いですよ！
ね。
そして、マカロニサラダ・
定番です。
ソースをかけると美味しいです。
そして、大好きな銀杏！！！！
多く食べると毒素もあると言いますが、
このぐらいは全く大丈夫！！！！
茶碗蒸しに入ってると嬉しいです（笑）
ぎんなんの種の中には、
脂質、糖質、たんぱく質、ビタミンＡ・Ｂ群、ビタミンＣ、ビタミンE、鉄分、
カリウム、パントテン酸など、たくさんの栄養が詰まっており、
古くから優れた栄養食です。
でもね。
ぎんなんは食べ過ぎると中毒症状を起こす危険があると言われています。
これはぎんなんに含まれるメチルピリドキシンというアンチビタミン物質が、
ビタミンB6を欠乏させて下痢や鼻血やけいれんを引き起こす傾向があるためです。
銀杏も好きだけど食べ過ぎ注意だよ！！
秋の味覚を楽しみました。
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