2011年11月08日
色付き
ようやく色がつき始めました。
畑がブドウのいい香りでいっぱいになります。
色がつき始めると鳥達がつつきにやってくるので、急いで袋を掛けます。
巨峰の場合、糖度が高いものほど「真っ黒」に近づいていきます。
黒くなるための条件は、
昼夜の気温差が大きいこと
房を大きく作らないこと（粒を沢山残し過ぎない）
房を沢山残しすぎないこと
土中にリン酸が十分に存在すること などなど
真っ黒になってくれました。
いよいよ糖度検査をして出荷です！
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