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2018年01月31日
長崎に行くなら絶対食べて欲しい「よりより」他中華菓子
地元でもファンが多い「よりより」とは？
長崎と言えば、中華街を思い浮かべる人も多いでしょう。
実際に行ってみると、あまりの規模の小ささにびっくりするみたいだけど・・・。
でも、その小さな小さな中華街の中で、美味しいちゃんぽんや皿うどんが食べられるんだから、ある意味たいしたもんでしょ(笑)？
中華料理店だけでなく、土産物店にも名物があるので、素通りせずにぜひ足を止めてみて欲しい。
中でも人気なのは、「麻花兒（マファール）」とか「よりより」と呼ばれるお菓子。
独特の形をした揚げ菓子で、かりんとうともトーナッツとも違う食感。
がりっと固くて、がりがり・ボリボリといった食感で、噛みしめるたびにほんのりとした甘みと油のコクが口いっぱいに広がります。
この「よりより」、中華街の他、駅や空港でも販売されていて、リピーターも多いお菓子。
見た目は地味ですが、素朴な味わいが後を引くようです。
固さが選べる？
固いお菓子はちょっと・・・と思った方には、やや食感がサクッとした「ソフト」タイプを販売しているお店もあります。
素朴な味わいはそのままに、食感だけを改良した品で、年配の方にはコチラが好まれているようです。
年配ではないけど、筆者もコチラが好み。
どちらにしても、この「よりより」、歯が弱い方にはちょっと注意が必要なお菓子ではあります。
地元長崎では、それでも食べたいという年配の方が結構多く、手で折って一口頬張り、しばらく口に含んでじっくり楽しんでいます。
機械ではなく手作りのため、素朴なお菓子にしてはお高めの値段なのですが、一度食べると病みつきになること間違いなしのお菓子です。
長崎を訪れた際は、ぜひ食べてみてください。
中華街では、運が良ければ１本売りがあるので、食べてみてからお土産用に購入するといいですよ！
2017年12月11日
長崎カステラ、どこのが美味しいの？
長崎の代名詞ともいえるカステラ。
筆者も大好きなお菓子の一つですが、実は長崎人が口にすることは滅多にありません。
だって高いんだもん。
どちらかと言うと、贈り物にすることが多く、貰うとテンションがあがります。
長崎市内に観光に来た方は、土産店で様々なカステラメーカーの品があるので、選ぶのに困ることと思います。
そこで、筆者が勝手におすすめのカステラをまとめてみました。
・福砂屋
やはり何と言っても、カステラと言えば福砂屋。
長崎人の間でも、贈り物に使うなら福砂屋という方が多いです。
特徴は、生地の黄色の濃さと、ほどよいふんわり感、そして底に敷かれたザラメ。
緑茶にもコーヒーにもピッタリな味わい。
欠点としては、やや甘みが強く、甘いものが苦手な方は他のメーカーを好むかもしれません。
東京や福岡でも購入可能になりましたが、本店と長崎唯一のデパート・浜屋で販売しているものと、他店で販売しているものでは、工場が異なっていたため味も違いました。
もちろん、後者の方が美味しいと評判だったんですよ。
一度も長崎の福砂屋のカステラを食べたことがない方は、食べ比べをしても面白いかもしれませんね。
ちなみに、カステラは「切れ端」というものが出回るんですが、福砂屋はそれを絶対に販売しません。
恐らく切れ端が手に入らない唯一のメーカーだと思います。
それだけ製品へのプライドがあるんですね。
カステラの他、オランダケーキ、手作り最中があります。
・文明堂
こちらは福砂屋のお弟子さんが設立したとも言われていますが、商売上手で全国的に有名ですね。
各地にのれん分けされた「文明堂」が存在するため、ちょっとややこしいですが、例えば銀座文明堂と文明堂総本店では、扱う商品が違います。
ですから、長崎に来て文明堂のカステラ買うのってどうなの？と思うかもしれませんが、そもそもが別会社なので、ぜひ購入してください（笑）
特徴としては、福砂屋ほど甘くなくあっさりとしていて、夏でも食べやすいカステラです。
ありがたいことに、工場直売所にて切れ端が販売されているので、筆者はもっぱらそれを食しています。
ただ・・・どんどん値上がりしてましてね、商品全体。
切れ端も年々値上がりしてるから、そのうち食べられなくなっちゃうのかなぁ。
カステラ以外に、カステラ巻、三笠山、桃カステラ、レモンケーキ等、種類豊富なのも文明堂の特徴の一つです。
・松翁軒
松翁軒と言えば、チョコラーテ（チョコレートカステラ）。
今でこそ、各メーカーが様々なフレーバーのカステラを販売していますが、松翁軒はその元祖と言えます。
HPによると、八代目が当時珍しかったチョコレートとカステラを組み合わせてみたのが始まりとのこと。
ココアではなく、チョコレートを使用しているため、濃厚な味わいです。
こちらは前述の2つのメーカーほど、支店を全国に広げていないため、長崎観光の土産物としてはちょっとレアなのではないでしょうか。
博多駅に店舗ができていたので、筆者はちょっとガッカリしたんですけどね。
そうそう、こちらの桃カステラ、とても可愛らしい箱に収められています。
2月頃から店頭に並び始めるので、その時期に観光予定がある方は、これをお土産にするのもおススメですよ。
・和泉屋
比較的安価なカステラです。
前述のカステラ御三家にはない、斬新な商品が用意されているので、若い方には人気なようです。
目新しく、面白いですが、しっとり感や味わいの深さは、残念ながら御三家には適いません（と、私は思ってます）。
友人などへの気軽なお土産には持ってこいではないでしょうか。
・異人堂
こちらも安価な商品が揃っています。
五三焼きはなかなか美味しかったです。
御三家で五三焼きを買うととんでもなくお高いのですが、こちらだとまあ買えるかなと言うお値段。
以上、長崎名物カステラのまとめでした！
筆者も大好きなお菓子の一つですが、実は長崎人が口にすることは滅多にありません。
だって高いんだもん。
どちらかと言うと、贈り物にすることが多く、貰うとテンションがあがります。
長崎市内に観光に来た方は、土産店で様々なカステラメーカーの品があるので、選ぶのに困ることと思います。
そこで、筆者が勝手におすすめのカステラをまとめてみました。
長崎で美味しいカステラはコレだ！
・福砂屋
やはり何と言っても、カステラと言えば福砂屋。
長崎人の間でも、贈り物に使うなら福砂屋という方が多いです。
特徴は、生地の黄色の濃さと、ほどよいふんわり感、そして底に敷かれたザラメ。
緑茶にもコーヒーにもピッタリな味わい。
欠点としては、やや甘みが強く、甘いものが苦手な方は他のメーカーを好むかもしれません。
東京や福岡でも購入可能になりましたが、本店と長崎唯一のデパート・浜屋で販売しているものと、他店で販売しているものでは、工場が異なっていたため味も違いました。
もちろん、後者の方が美味しいと評判だったんですよ。
一度も長崎の福砂屋のカステラを食べたことがない方は、食べ比べをしても面白いかもしれませんね。
ちなみに、カステラは「切れ端」というものが出回るんですが、福砂屋はそれを絶対に販売しません。
恐らく切れ端が手に入らない唯一のメーカーだと思います。
それだけ製品へのプライドがあるんですね。
カステラの他、オランダケーキ、手作り最中があります。
・文明堂
こちらは福砂屋のお弟子さんが設立したとも言われていますが、商売上手で全国的に有名ですね。
各地にのれん分けされた「文明堂」が存在するため、ちょっとややこしいですが、例えば銀座文明堂と文明堂総本店では、扱う商品が違います。
ですから、長崎に来て文明堂のカステラ買うのってどうなの？と思うかもしれませんが、そもそもが別会社なので、ぜひ購入してください（笑）
特徴としては、福砂屋ほど甘くなくあっさりとしていて、夏でも食べやすいカステラです。
ありがたいことに、工場直売所にて切れ端が販売されているので、筆者はもっぱらそれを食しています。
ただ・・・どんどん値上がりしてましてね、商品全体。
切れ端も年々値上がりしてるから、そのうち食べられなくなっちゃうのかなぁ。
カステラ以外に、カステラ巻、三笠山、桃カステラ、レモンケーキ等、種類豊富なのも文明堂の特徴の一つです。
・松翁軒
松翁軒と言えば、チョコラーテ（チョコレートカステラ）。
今でこそ、各メーカーが様々なフレーバーのカステラを販売していますが、松翁軒はその元祖と言えます。
HPによると、八代目が当時珍しかったチョコレートとカステラを組み合わせてみたのが始まりとのこと。
ココアではなく、チョコレートを使用しているため、濃厚な味わいです。
こちらは前述の2つのメーカーほど、支店を全国に広げていないため、長崎観光の土産物としてはちょっとレアなのではないでしょうか。
博多駅に店舗ができていたので、筆者はちょっとガッカリしたんですけどね。
そうそう、こちらの桃カステラ、とても可愛らしい箱に収められています。
2月頃から店頭に並び始めるので、その時期に観光予定がある方は、これをお土産にするのもおススメですよ。
・和泉屋
比較的安価なカステラです。
前述のカステラ御三家にはない、斬新な商品が用意されているので、若い方には人気なようです。
目新しく、面白いですが、しっとり感や味わいの深さは、残念ながら御三家には適いません（と、私は思ってます）。
友人などへの気軽なお土産には持ってこいではないでしょうか。
・異人堂
こちらも安価な商品が揃っています。
五三焼きはなかなか美味しかったです。
御三家で五三焼きを買うととんでもなくお高いのですが、こちらだとまあ買えるかなと言うお値段。
以上、長崎名物カステラのまとめでした！
