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テーマの、最高級Ａ5等級の牛肉というのは、
神戸牛の最高級Ａ5等級の牛肉です。
神戸牛というのは、我が国の誇る和牛の代表ともいえます。
その、牛肉はキメが細かくて、上品な甘味のある赤身で、
脂肪の風味や、香りと溶け合う味の調和は、
世界中の美食を極める、セレブリティを虜としてるんです。
KOBE BEEFの、名前が世界へ知れ渡ったのは、
1868年の1月１日からでした。
神戸港が、我が国で初めて貿易港の開港をして、
明治から神戸へ、たくさんの外国人が来訪したので、
同時に神戸牛の名前が、世界へ紹介される・広がりました。
その後、神戸牛は和牛の代名詞のように、
世界的なブランド牛の、地位を確立してます。
神戸牛とは、生きてる牛のブランドではありません。
一定の品質基準をクリアした、選り選りの、
我が国のほとんどの、ブランド和牛の基といわれてる但馬牛で、
牛肉を神戸牛・神戸肉・神戸ビーフというんです。
神戸牛は、元来正式名を神戸肉・神戸ビーフと呼びます。
昨今では、一般へ知れ渡ってる神戸牛も、正式な名称となりました。
紛らわしくもあるけれど、呼び名からの本物・偽物はありません。
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さて、神戸肉というのは、神戸ビーフを認定してる、
神戸肉流通推進協議会で、神戸肉・神戸ビーフと定義付けてます。
そして、古くから営業してる神戸の肉屋で、使われる事の多い名前で、
肉屋の看板へも、純神戸肉とされてるのを、
見かける人も多い事でしょう。
次に、神戸牛ですが、一般的に知られてる・親しまれてる名前です。
他の地域の銘柄牛が、飛騨牛などと呼ばれるケースが多いからで、
全国で知られる一般的な名称であるので、
近年になってやっと、正式な名称とされました。
次は、神戸ビーフ・KOBEBEEFですが、
神戸ビーフを世へ知らしめたのが、港街神戸へ来た外国人だったから、
KOBE BEEFの名前が、そのまま日本語にされたんです。
神戸牛とされる定義は、昭和58年の9月に、
神戸肉流通推進協議会ができて、この協議会が制定しました。
①先祖代々、兵庫県生まれで兵庫県育ちの、純血を保った但馬牛の、
未経産雌牛・去勢牛である事。
②兵庫県内の指定農家で、肥育して県内の指定食肉センターへ、
出荷された牛である事。
③牛肉とされた状態で、霜降りの度合い・肉質等級・
重量制限などの、厳しい審査基準を満たしたモノである事。
などと、神戸肉流通推進協議会の定義へは、
このように記されてます。
また、神戸肉・神戸ビーフというのは、兵庫県産の但馬牛で、
①肉質等級が、脂肪交雑のBMS値No.6以上。
②歩留等級がA・B等級。
③枝肉重量が、雌の230kg以上～470kg以下。
去勢牛ならば、260kg以上～470kg以下。
これらが、神戸牛として菊の判・のじぎく判を押されて、
神戸之肉証が交付されるんです。
ですから、絶対数が少ないので、
それほど多くの人の手へは入りません。
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神戸牛の、日本一厳しい規格は、
世界一厳密な牛肉なので、ギネスへも認定されてるんです。
この神戸牛・神戸ビーフは、世界各国の、大統領・王室関係者・
ハリウッドスターたちを、虜にしてます。
その美しい霜降り・アッサリとしてる上質な脂の、
甘味は別格で、世界へ誇れる和牛です。
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経済的なコストパフォーマンスの高い、肩ロースなどと、
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では、【神戸牛ドットネット】の、
口コミ評価からのメリットなどですが、
悪い評価・デメリットという訳ではないですが、
ポンパレモールでの、一番評価の低かった物では★4つで、
①普通だったので、特に書く事はありません。
商品レビューに書いたような牛肉が送られて来て、全くがっかりでした。
といった具合ですが、過剰な期待をされてたんでしょうか？
その他は、好評価・高い評価がほとんどで、
①美味しかった。けど、ソースの味が少し濃いように感じた。
②早急で、丁寧な対応で嬉しかった。
③注文したら、順調に送られて来た。
店としては、満足です。
④迅速で、丁寧に対応してくれて、
熨斗などの細かい対応もしてもらい、ありがとうございました。
⑤良い牛肉の品揃えで、サイトにアクセスして、
良いモノがあれば、買いたいです。
⑥結婚式の、2次会で使いました。
景品を渡す時に、とても盛り上がり、ありがとうございました。
⑦ゴルフコンペの、商品に使いました。
迅速・丁寧な対応で、ありがとうございました。
⑧結婚式の、二次会の景品へ神戸牛をと思って、
サイトを探してたら、望んでた品が一番安い値段で売られてたので、
こちらを使いました。
⑨注文が、ゴールデンウィーク中なのに、迅速に対応してもらって、
注文から発送までは、24時間はかかりませんでした。
また次にも、使わせてもらおうと思ってます。
などと、牛肉の品質・サイトの対応も良いようで、
買った人達は、とても悦ばれてました。
この、【神戸牛ドットネット】の売れ筋は、
第１位が、肩ロースすき焼き5,000円(税込：5,400円)～
バランスが良くて、とても人気の高い肩ロースです。
肉は非常に柔らかいし、甘味があって極上の美味しさで、
贈答用へも、とても高い人気があります。
第２位は、リブロースのすき焼き肉で、
7,000円(税込：7,560円)～
サーロインと同じの、最高部位のリブロースです。
とても柔らかくてジューシーで、脂分がちょっ多いけれど、
神戸牛の脂の、非常に上品な甘さがあります。
第３位は、特選赤身ランプステーキの、
5,000円(税込：5,400円)～
赤身がかなり多くても、極上の柔らかさ・奥深いコク・
風味が特徴の、ランプステーキです。
女性・年配の人へ、プレゼント・贈られれば、
とても喜ばれる逸品であります。
と、美味しそうな牛肉ばかりなので、
アナタへもおススメしてるんです。
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