「乳酸菌」３種配合！王様のヨーグルト種菌にハマっています☆
先日（12月29日）、初めて牛乳500mlで作ってみたのですが
あまりの美味しさにあっという間に食べちゃいました～
「（＾0＾;）
酸味の強いヨーグルトはちょっと苦手なのですが
王様のヨーグルトはほとんど酸味を感じないので
そのままでもとっても美味しい！！
すっかり、ハマってしまいました
牛乳の種類や発酵状態によって味に変化がでるそうなので
今回は、 低脂肪牛乳1Lで作ってみることにしました
種菌から作ったヨーグルトを食べる前に次回作る量の10％（1Lで大さじ7杯位）を
取り置きしておいたものを牛乳に混ぜます。
ヨーグルト種菌ちゃんと牛乳がをよく混ぜ合わせ、開口部を閉じます。
室温で発酵させます。季節によって発酵時間は変わります。ヨーグルトを使って発酵させる場合は
種菌から作るよりも約半分～２/３の時間でできるそうです
固まるまで見守ります
約１日でやわらかく固まってくれました
うれしい～
o(*´∇｀*)o 低脂肪牛乳で作ったので
前回の無調整牛乳に比べると
あっさりとした味のヨーグルトができました
シナモンとハチミツをかけていただきます♪♪
カロリーが気になる方は
低脂肪牛乳を使うと抑えられますね♡
コクのあるヨーグルトがお好みの方は
脂肪分の多い牛乳を使うと良いですね
使い分けができるのは自家製ならではですね
（*＾０＾*）
ヨーグルト規定値の約８０倍もの乳酸菌量
王様のヨーグルト種菌
王様のヨーグルト種菌 (1包3g×2包)1,080円
一般的な乳酸菌の1/2～1/4程度のサイズなので
体への吸収が良いそうなんですよ♪♪
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