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含有されている栄養素、その代表的なものをご紹介すると…
［アミノ酸］　必須アミノ酸を含む18種
［有機酸］　リンゴ酸、クエン酸、キナ酸　他多数
［ビタミン］　ビタミンA、C、E、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｂ12、K1、葉酸、ビオチン　他
［ミネラル］　鉄分、カリウム、カルシウム、亜鉛、セレン　他多数
［ポリフェノール/フラボノイド］　ケルセチン、ルチン、ミリセチン、ケンフェノール　他多数
［カロテノイド］　α-カロテン、β-カロテン、γ-カロテン、ルテイン　他多数
［脂肪酸］ 　α-リノレン酸、リノール酸、オレイン酸　他多数
［植物ステロール］　β-シトステロール、カンペステロール、イソフコステロール　他多数
［糖　　鎖］　キシロース、マンノース、ガラクトース　他
［その他］　食物繊維、クマリン、ベタイン、ウンベリフェロン　他多数