ゆるゆるファーム（農園）

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サツマイモを育てたよ。

2017-09-24


はっきり言って放ったらかし。
場所さえあればガンガンできる。
甘くて美味しいサツマイモ
女房も娘も大好物で、重宝します。


【サツマイモ豆辞典】

分類：ヒルガオ科サツマイモ属
原産地：中米〜南米北部
季節の分類：秋

東日本では「ベニアズマ」が主流、西日本では「鳴門金時」など「高系14号」のものが多く流通。
またお菓子や焼酎などにはそれぞれの用途に合った専用の品種が栽培されています。

さつまいもは「唐芋（からいも）」とも呼ばれますが、「唐」は外国から入ったものという意味です。
また漢名は「甘藷（かんしょ）」で「甘い芋」という意味。
そして「さつまいも」という名前はもちろん「薩摩」が由来です。

蒸し：カリウム（490mg）、ビタミンC（20mg）、食物繊維総量（3.8g）、炭水化物（31.2g）

注目成分：セルロース、ヤラピン、アントシアニン（紫肉種）

期待される効能

便秘予防、風邪予防、高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防

食物繊維が多く含まれるので、腸の状態を整えたり便秘予防に効果が期待できます。
さつまいもの持つ「セルロース」という食物繊維は、血液中のコレステロールを抑制したり血糖値をコントロールする作用があり、生活習慣病の予防によいとされます。

いいことづくめじゃあないか！

乾燥して水もちが良くない場所でも大丈夫。
肥料もいりません。堆肥を混ぜてテキトーに耕しておけばOK！






まずはツル苗を購入。

ホームセンターで１０本２８０円くらいだけど、園芸店で１０本３８０円のを買いました。
１本につき１０円上乗せの贅沢。

で、ぐさっと土に突っ込みます。
突っ込み方は寝かせると小さいのがたくさんできる。
立てると大きいのが少しできる。
中をとって斜め４５度で突っ込みました。
2017-04-29
こんな感じね。
植えたては土が乾燥しないように遮光ネットをかけます。


しばらくたつと
2017-05-03
せっかく植えた蔓が、
枯れてしまうんだよ。
少し心配。


が、しかし復活を信じて水を撒く。
2017-05-13
どうですか、見事に復活してきたよ。
ここまでくれば、あとは水撒き不要。
自然の天気任せでで大丈夫。


ワサッ〜とこんな感じに育ちます。
2017-07-08
そして、ツルからヒゲのような根がでてきたら、
大事な作業『つる返し』をします。
「ツルの恩返し」みたいなもの。
ヒゲ根のでたツルをバサバサ切り取って、しまいます。
暫くすると、またでてくるので、数回切り取ります。


すると、何ということでしょう。

立派なサツマイモがわんさか収穫できます。

味噌汁に天ぷらにふかしイモに焼き芋に
なんとも重宝なサツマイモ。
秋の味覚だねえ。

それじゃあ皆さん

アディオ〜っす！

青茎ツルムラサキの育て方（栽培方法）と収穫のしかただよ。

ツルムラサキはどんな土壌でも大丈夫。虫もめったに着かないし
無農薬で追肥もいらない。

加熱するとぬめりが出る、ネバネバ系野菜。苦みがないため食べやすく、
他の食材とも相性のよい野菜です。

栄養価がとても高くて、緑黄色野菜なので、カロテンはもちろん、ビタミンＣやカルシウムはなんと、ほうれん草よりも豊富。暑さで疲れた体に栄養補給してくれる、これからの季節にはぴったりの食材だね。

料理方法はクックパッドでも何でも調べてみてね。

それにツルムラサキは生育旺盛で何の苦労もなくスクスク育つ孝行ものだよ。


2017-05-07
秋にはジャングルのようになるので、たくさん育てると食べきれないから苗を買ってきて植えつけます。



2017-06-03
みるみる大きくなります。
気温が上がると比例して生育スピードが上がるよ。









2017-07-01
うっそうとしてきました。この時点で大きくなった葉っぱを摘んで
炒め物やおひたしに使えるけど、ここは我慢です。



2017-08-16
ジャングルだ〜！！！
ここまで育てばジャンジャン収穫出来るよ。

どこを収穫するのかといえば…

2017-09-08
この脇芽を収穫するのです。
小さいヤツじゃないよ。
脇芽がワサワサのびるので、そいつを↓

2017-09-08
そうこの先っぽね。バチバチ摘んでいこう。

適度なヌルヌル感がたまらなく美味しいよ。

ヌルヌルパワーで厳しい残暑を乗り切りましょう。

それでは皆さん

アディオ〜っす！