病気の兆候を見逃すな!−2

他にもある恐い病気は?�A

寝ていて気づかない、睡眠中の本当に恐い病気

病気の症状

● 睡眠時無呼吸症候群
日中だるくて眠く集中力がない、起床時に頭痛やのどの渇きを感じる。

睡眠中、うるさいいびきが途中で止まるのが代表的な症状の「睡眠時無呼吸症候群(無呼吸症)」。この状態を指摘してくれる妻のいない３０代以上の独身男性には、かなり危険な病気。「まず、息が詰まるたびに目覚めてしまうので深刻な睡眠不足に陥り、日中も眠気がとれず交通事故を起こしかねない。また、無呼吸になり脳や心臓と心拍数を上げようとするので、高血圧や不整脈の原因になります。日中の眠気以外にも、口が渇いてのどが痛むといった症状が出てくるので、自覚したら決して放置しない」
太っている人やあごの小さい人、アレルギ−性鼻炎のある人などは、気道が狭く無呼吸に陥りやすいので注意が必要。

● 周期性四肢運動障害
睡眠時に手や足がピクピクする、起床時に脚のだるさを感じる。
健全な眠りを妨げる睡眠障害に、「周期性四肢運動障害」がある。
「原因は不明なのですが、睡眠中に手足がピクピク動く症状により、眠りが浅くなり、途中で目覚めてしまうのが特徴です。中には起床時に脚のだるさをかんじる人もいます。まれに、重篤な筋肉の萎縮や筋力低下をきたし死に至る神経変性疾患が背後に潜んでいるケ−スもあり、決して甘く考えてはいけない」

● ムスムズ脚症候群
こちらも同じく、健全な睡眠を妨げる1つ。
「特徴は、床に就くと脚がムズムズし、痒くなったりして入眠が妨げられてしまう。
患者には貧血や腎臓病などを持っている人が多いのですが、健康な人にも発症の可能性があります。足を冷やせば一時的にラクになりますが、根本から治すためには必ず病院で薬を処方してもらう」

● ナルコレプシ−
● 眠気に突然襲われることは誰にもあるが、気絶するように眠ってしまうことがあるなら、「ナルコレプシ−」の可能性がある。
「原因は神経伝達の不調と考えられている。怒ったり笑ったり感情が爆発すると脱力する、短い昼寝でもリアルな夢を見るなどの症状もある。車の運転中だろうが眠りの発作は起きるので、一刻も早い専門的な治療が必要。」


「病気になり、痛くても、苦しくても、誰も代われない」代わってやりたくても代われない。
後悔しないように日常の生活習慣を改善することが、重症化する確率を低くする。

重症化を低くするために、やっとかめニュ−スでは、様々な角度から、読者様にとって参考になる内容を配信します。同じような内容文が配信されることがありますが、何度も繰り返し読むことにより、脳にインプットされ、当たり前のごとく健康維持することが日常での生活習慣に取り入れやすくなります。

デザイナ−フ−ズ計画とは・・・・・

アメリカの国立がん研究所が世界中の食品を集め調査した結果、がん細胞の抑制効果の高い食べ物の頂点は、「にんにくとキャベツ」であることを発表しました。

にんにくの核心がにおいのあるイオウ化合物(気体)である「アリシン」です。

アリシンは、侵入物・体内菌に攻撃撃退する習性を持つ。その「アリシン」を１カプセルに90mg含有した製品が「アリシル」日本初!


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病気の兆候を見逃すな!-1

他にもある恐い病気は?�@

病気の症状

● 猫背・肩こりの人はヘルニアに注意
慢性的の肩の痛みや首が張った感覚・・・・「単なる肩こりかな」と放置していると、もしかしたら重大な病気が隠れている可能性もあります。
デスクワ−クが多い人に起こりやすい「椎間板ヘルニア」です。これは、背骨と背骨の間にあるクッションの役割を果たす椎間板が損傷し、中の髄核が飛び出し神経を圧迫するもの。肩こりなどはサラリ−マンの大半の人が患う症状ですが、実はそれはヘルニアの兆候の可能性がある。

深刻な症状になると、歩けなくなり、脊髄が損傷し排尿や排便がコントロ−ルできなくなることもあります。運動が好きな人、いつも猫背の人もかかりやすくなります。

● 電灯の周囲に虹の輪が見えたら緑内障を疑え
最近、気づけばどこかに頭をぶつけたり、電灯などを見ると虹の輪が見えたり・・・
そんな感覚を覚えたら、まず疑ったほうがよい緑内障。
「緑内障は、４０代から急激に増える目の病気です。眼圧が上がることで視界全体に霧がかかったように見えにくくなり、視野が極端に狭くなる」
悪化すれば失明する可能性もある。
「徐々に視野が狭くなるため障害物が見えず、おでこをぶつけるようになったら要注意。また、緑内障が起因の頭痛で発見されることも少なくない。点眼や手術で直るので、症状を感じたら早めに対処する」

● 風邪かと思ったら、呂律が回らず、顔面マヒ
「１週間下痢と微熱が続いている。単に風邪かと思って市販の風邪薬を飲み続けていたら、頭痛がひどくなり、呂律が回らなくなった」ギランバレ−症候群(難病)を疑え。ギランバレ−症候群は、筋肉を動かす運動神経の障害を伴う難病。
発見が遅ければ、車椅子か人工呼吸器が必要となる。完治しても常に再発の恐れがある。

● 気道と食道の間の腫瘍で、声が出なくなった
同じく初期症状が風邪と似ているのが、甲状腺機能低下症。「最初は声が出にくいという程度だったのが、だんだん出なくなり、むせるものを飲み込めなくなり病院へ。そこで原因不明の突発性神経マヒとサジを投げかけられた。１年後、大学病院へ行ったら腫瘍があることが判明。気道と食道の間に挟まって見えなかったそうです。」全身麻酔で７時間にもわたる手術を行い、奇跡的に成功。
声が出しづらい、飲み込めない、食欲低下、体重が急激に減少などの兆候があった。

● 尿管結石で下腹部の痛みと血尿
「夜、そろそろ寝ようかなと思った矢先、突然下腹部に激痛が走って、吐き気がしました。そういえば、前にも血尿が出ていたし、とにかく耐え難い痛みなので即、救急車を呼んだ」
レントゲンを撮ると、尿管の１番細い部分にゴマ粒かそれ以下の小ささの石が見つかった。
「内服液で結石を溶かしら２週間で治りました。下腹部の強烈な痛み、吐き気、血尿は前兆だった。」

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日本酒の美肌成分解明

日本酒で美肌効果のメンニズムを名古屋市立大の岡嶋研二教授ﾇ(展開科学)ラノ研究グル−プが解明した。肌に塗っても、そのまま飲んでも良いといい、風呂に入れるなど美肌効果は知られているが、科学的にも立証した。

着目したのは、日本酒を造る過程で、米こうじと酵母菌によって作られる糖アルコ−ルの一種「α-グルコシルグリセロ−ル」(αGG)。研究グル−プはマウスの知覚神経細胞を培養し、αGGを加えると、伝達物質が放出されることを確認した。次に、マウスの肌に塗ると、その伝達物質を介し、細胞の再生や血流増加、汗腺の活性化効果などを促す「インスリン様成長因子−I」(IGF-I)が増加することを突き止めた。αGGの濃度を0.005、0.01、0.05、0.1%−と変えて実験すると、0.01%の溶液が最も皮膚のIGF-Iを増やすことが分かった。皮膚のコラ−ゲン量も1.2倍になった。さらに、20代から40代の女性で実験。
13人にαGG溶液を2週間肌につけてもらい、専用危機で肌の弾力を比べると12人が向上。「肌がしっとりした」と好評だった。美肌効果に適量のαGGが関係していることが分かり、美容への応用の幅が広がるという。

岡嶋教授は「日本酒のαGG含有量は0.5%。肌に塗る場合は50倍に薄めるといいだろう。飲んでも効果あり熱にも壊れない」と話す。

※やっとかめショップの新製品「酒蔵の滴」(昨年11月掲載)のクリ−ムは、日本酒の蔵元約300年の歴史を持つ「天領酒造」老舗から生まれました。
このお酒を造ってみえる「杜氏」(とうじ)さんたちの手や顔がスベスベで、つややかな肌(皮膚)をされています。まさに上記の研究解明されたメカニズムよって、証明されています。


この研究発表は2010年1月5日に新聞に掲載された。
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病気になるのには兆候がある。早期把握が生死の分かれ目

悪い病気には必ず兆候がある

「目がかすんで、見えにくくなったな・・・・」Aさんが４０代前半の時だった。近くの眼科へ行くと「糖尿病網膜症」(糖尿病の合併症)と診断。生活を改善するように指導されたが、痛みが生じるものでなく、視力が弱くなった程度で日常生活に支障がなかったので、「まあ、いいか」とそのまま放置。酒好きで毎日晩酌を欠かさず、１日２箱は吸う煙草もやめることはなかった。そうして６年経ったある日、突然、呼吸困難が彼を襲った。苦しくて歩くこともできず、救急車で病院へ担ぎ込まれた。病名は急性心筋梗塞。そのまま入院して２ケ月後、容態が急変して帰らぬ人となった。４８歳だった。
「この方には１卵生双生児の兄がいます。兄も糖尿病でしたが、内科で受診して治療を受け、現在も元気に過ごしています。A氏も糖尿病を指摘された時点で、適切な治療を始めていれば、助かったはずです。遺伝子より、本人の生活態度が明暗を分けた」金沢医科大学氷見市民病院(富山市氷見市)総合診療科長の神田享強医師。

�@ 頭痛
急激にきた頭痛で、例えばハンマ−で殴られたような頭痛は危ない。くも膜下出血の可能性がある。
高熱があって頭痛を伴うのも危険。意識が遠のくようなら、髄膜炎かもしれない。逆に、締め付けられるような頭痛や、頭を押して痛むような場合は、頭の表面、つまり頭皮の神経を傷んでいる場合がほとんどで、生命の心配はない。
�A 胸の痛み
締め付けられるような痛みは要注意。狭心症や心筋梗塞の可能性がある。逆に、胸がチクチク痛むのは、まず問題ない。肋骨の間を押すと痛むケ−スも生命の危険はない。肋骨の間が痛いのは、「肋軟骨炎」といって、主にストレスが原因。
�B 腹痛
鋭く持続的な痛みは危ない。局部が痛ければ、自分で押してみるとよい。痛みが強くなれば、腹膜炎の可能性が高い。右下腹部が、押すときより離すときの方が痛いときは、虫垂炎か憩室炎。背部の痛みも注意が必要で、前屈して楽になるのは、すい臓がんや膵炎が疑われる。このように、同じ部分の痛みでも、原因は様々。だが、1つの兆候だけで、病気か否かは決め付けられない。
�C 癌
いまや日本人の死因第一位で、年間約３４万人死亡している癌。一般的に、早期がんでは自覚症状が無いことが多いことは知られているが、部位によって特徴的な症状はあるという。
● 胃がん
空腹時にみぞおちあたりが痛む、食後にムカムカする。この症状を繰り返したら、要注意。
食欲が無くなる、貧血、便に黒っぽい血液が混じる黒色便。
食べ物がつかえる感じ、すぐにお腹いっぱいになり、吐いてしまう、体重が急に減ってくる。

● 肺がん
「風邪かな?」と勘違いしやすいのが、扁平上皮がん。気管支の上皮にできる癌。これは、比較的早い時期からの症状が出るタイプの肺がん。
咳がでて、少し進行しただけで、血痰が出る。ヒュ−ヒュ−という呼吸音が聞こえ喘息のような症状も出る。
声が枯れる、胸が痛くなる、顔や首がむくみ、息苦しくなる場合もある。

● 大腸がん
便が出きらない、便をしたあとにすぐまた行きたくなる。便秘傾向や便が細くなる。腹痛がある。
進行がんの場合は血便がある。肛門に近い直腸がんの場合は真っ赤な血便、S状結腸がんの場合は少し黒っぽい粘性のある血便。胃や十二指腸から出血している場合は墨汁のような真っ黒な便。

● 肝臓がん
「沈黙の臓器」と言われるだけに、癌が相当進行しなと症状が出ない。したがって兆候から癌を発見するのが難しい。
日本での肝臓がんの場合、C型肝炎をベースに持っている人が７割、他にB型肝炎が１割〜２割、最近増えているのが非アルコ−ル性脂肪性肝炎(通称NASH)が１割程度。ですから、肝炎の患者さんは、定期的に専門医に診てもらうことが１番です。
血液検査では、AST(GOT)・ ALT(GPT)・ r-GTP・総ｺﾚｽﾄﾛ-ﾙ(TC)・中性脂肪(TG)
の数値が異常ならば、一度精密検査を受ける。

● 前立腺がん
尿の出が悪い、尿意はあるのに出ない、液に血が混じる、ED、昼間２時間おきに尿意を催す、夜中２回以上トイレに起きる、失禁する、背骨、腰、骨盤、恥骨などに痛みが出てくる。骨に転移するためだ。
前立腺がんは、早期発見ならば完治する。患者の多くは６０代ですが、目安としては、５０代になったら１度PAS検査を受ける。
※PSA検査とは、血液中のPSA(前立腺特異抗原)を測定するもので、1ng/ml以下であれば、３年に１回検査を受ける。３ng/ml以上の場合は、要注意なので、半年に１回検査を受け経過を見る。癌だけでなく、前立腺肥大や、前立腺炎などにもこの数値は上がる。

�D 心筋梗塞・狭心症
動脈硬化で粥腫というおできのようなものができて、冠動脈が狭くなるのが狭心症、血栓で詰まってしまうのが心筋梗塞。心筋梗塞は突然発症するケ−スも多く、兆候を見つけるのが難しいことがあるが、多くの人に共通した予兆がある。「最も典型的なのは、いつもと同じ行動しているのに、前胸部、みぞおちのあたりが痛むパタ−ンです。それも一点ポイントではなく、胸全体に重い痛みが現れるのが特徴。
階段の途中で胸が痛くなり上がれなくなる、普通に歩いているのにひどく息切れがする。じっとしているのに胸が痛くなる人もいる。
あごや歯の痛み−虫歯でもないのに、あごのあたりに固く締め付けられるような痛みを感じる。
腕の痛み−特に左腕内側にだるい痛みがあり、力が抜けるような感じがする。血圧やコレストロ−ル(特にLDLコレストロ−ル)値が高く、肥満傾向にある人がかかりやすい。心筋梗塞の多くは、明け方から午前中に発生することがわかっている。

�E 脳卒中
脳卒中とは、脳梗塞、脳出血、くも膜下出血の総称。3つの病気は、この順に多く、脳梗塞約80%、脳出血16%、くも膜下出血7%となっている。
鈍器で頭を殴られたような衝撃、景色がだぶって見える、顔、腕、口(言葉)、に症状が出たら、１分１秒を争う。早ければ早いほど、リハビリの回復が早い。
片側だけが顔面がゆがむ、片手が動かなくなる、ろれつが回らなくなる。
発症から２時間以内ならば、血栓溶解剤が使える。これに間に合わなくても１２時間以内に適切な治療を受けられれば1/3程度まで回復することも多く、場合によっては完治させられる。

�F 糖尿病
心筋梗塞、脳卒中を引き起こす要因にもなっているのが糖尿病。「心筋梗塞や脳梗塞になった人を検査すると、糖尿病と診断されていない人でも、約半数に血糖値の異常が見つかる」
血糖値が上がり始めて５年ほどで、足の指先がしびれる、足裏がじんじんする、濡れた靴を履いて歩いている感じ、急にふくらはぎがよくつるようになった、冷えやほてり、便秘や下痢、胸焼け、立ちくらみ、物が見えにくくなる、むくみがある、尿たんぱくが出る、釘を踏んでも痛くない、やたらと喉が渇く、
糖尿病には、2大合併症がある。
糖尿病腎症−人工透析
糖尿病網膜症−白内障

リスクファクタ−=遺伝、メタボ、ストレス、睡眠不足、喫煙、過度の飲酒、運動不足、動物性脂肪の多い食生活

親・兄弟に糖尿病の方がいる人、現在スリムでも、過去に太っていた時期がある人、タバコを吸う人、酒豪の人、インスリンを落とす因子を持っているので、血液検査で血糖値を調べる。
● 糖尿病腎症から透析治療法を受ける人が増えている。
新たに透析治療法を受けるようになる方は年々増加し、毎年約3万人を越えるようになった。その原因となる疾患の第一位は糖尿病であり、実に、42.9%を占めている。
1993年　29.9%
1998年　35.7%
2006年　42.9%


腎症の悪化(透析)を防ぐポイント

1、 血糖値をコントロ−ルする
空腹時血糖値99mg/dl未満、食後2時間血糖値180mg/dl未満、HbA1c値6.5%未満を目安に血糖値をコントロ−ル。※HbA1cは、健常者の基準値は5.9

2、 血圧をコントロ−ルする
130/80mmHg未満ヲ目標にコントロ−ル

3、 血清脂質についても注意
血清コレストロ−ルや血清中性脂肪が高くならないようする

4、 食事からとるタンパクを控える
タンパクを多く食べると、尿素などの老廃物も多くなり、腎臓への負担も増える。腎症の人は食べるタンパクの量を減らす。

5、 種々の目標値を長時間持続させる
腎症を防止するためには、短期間だけ目標値をクリアしても十分ではない。長期間にわたり目標値を達成する。

糖尿病の人が腎症を合併しやすいのは、高血糖が一番の原因。高血糖が長期間持続すると腎臓で重要な働きを担っている糸球体メサンギウム細胞に異常が現れ、腎症が発症します。これは血圧の高い方が著明であり、遺伝的な因子も関わっています。

病気の症状には兆候があることを述べましたが、必ずしも当てはまるということではありません。しかし、その兆候の確率が高いことをご理解ください。
そして、病気は1日や１ケ月という短い間に生まれたのではなく、何年、何十年とかけ、ゆっくりと進行し、火山噴火のように、突然爆発するものです。火山も噴火するときは何らかのシグナル(予兆)がでています。

この記述文は、将来きっとお役に立てる内容なのでプリントアウトして、保存し予兆が早く捉えられ早期に判明することで、一命が救われることがあるかもしれません。

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デザイナ−フ−ズ計画

デザイナ−フ−ズ計画とは、がんの予防に食品がどのような機能を果たすかについて科学的に解明するために1990年にアメリカ国立研究所(NCI)を中心に始まったプロジェクトです。
アメリカではこうした研究の成果から「1日5皿以上の野菜と果物をとろう」という「5ADAY」運動を官民が共同で進め、今では日本人よりも野菜の消費量が多くなりました。野菜の消費量が飛躍的に伸びた80年代から10年後の90年代に入るとアメリカ国民のガンの罹患率・死亡率が減少していってます。

下記はこのような食品を食べている人はガンの発生率が低いという疫学的調査の結果によって作成された食品リストです。
また、日本で研究され効果がわかってきたものが加えてあります。
ピラミッド型により、がん予防の食品の頂点に立った食品は、「にんにく」でした。

種類 食材・食品 効果・作用
　 　
ゆり科 にんにく、玉ねぎ、あさつき、にら、らっきよう イオウ化合物にがん予防効果
　 にんにくを加熱してできるアホエンにも予防効果
ナス科 トマト、なす、ピ−マン、じゃがいも がん細胞の増殖や成長を抑制するｱﾙｶﾛｲﾄﾞや
　 　 ｶﾛﾁﾉｲﾄﾞが多く含まれる
セリ科 にんじん、セロリ、せり、パセリ ｶﾛﾁﾉｲﾄﾞ、抗酸化作用の強いﾃﾝﾍﾟﾙなどが
　 多く含まれる
アブラナ科 キャベツ、ブロッコリ、カリフラワ−、芽キャベツ 辛味の成分のｲｿﾁｱナ−ﾄにがん予防
　 大根、かぶ、わさび 　
うり科 きゅうり、メロン、かぼちゃ ﾎﾟﾘﾌｪﾉ-ﾙなどの予防物質を含む
キク科 ごぼう、春菊 免疫機能を活性化させるｲﾇﾘﾝ、腸内で発ガン
　 物質を吸着するﾘｸﾞﾆﾝが含まれる
みかん科 オレンジ、レモン、グレ−プフル−ツ ﾃﾝﾍﾟﾙを多く含む食品。果汁より皮に多い
香辛料 ﾊﾞｼﾞﾙ、ﾀﾗｺﾞﾝ、ｵﾚｶﾞﾉ、ﾊｯｶ、しそ、ﾀｲﾑ ﾎﾟﾘﾌｪﾉ-ﾙやﾃﾝﾍﾟﾙなどを含む
　 ｾ-ｼﾞ、ﾛ-ｽﾞﾏﾘ-、しょうが 香辛料の上手な利用で減塩できる
お茶類 緑茶、紅茶、ウ−ロン茶、ココア 緑茶のｶﾃｷﾝ類、紅茶、ｳ-ﾛﾝ茶のﾃｱﾙﾗﾋﾞﾝ
　 　 ｺｺｱのﾎﾟﾘﾌｪﾉ-ﾙなどがん予防
雑穀類 玄米、全粒小麦、大麦、亜麻、大豆、ごま 大豆のｲｿﾌﾗﾎﾞﾝが乳がん予防。
豆粒種子 インゲン豆、オリ−ブ すでに乳がんになった人は、摂り過ぎは禁物
　 ごまのｾﾚﾝは活性酸素を無毒化
海藻類 ひじき、わかめ、こんぶ ｶﾛﾁﾉｲﾄﾞの一種、抗酸化力が強い
　 　 ﾌｺｷｻﾝﾁﾝが豊富
きのこ類 しいたけ、えのき、まいたけ 免疫力を高めるｸﾞﾙｶﾝが発ガン防止
発酵食品 納豆、味噌、しょうゆ 大豆のｲｿﾌﾗﾎﾞﾝやｻﾎﾟﾆﾝなどの抗酸化作用は
　 　 発酵や熟成すると効果大。
その他 ﾌﾞﾙ-ﾍﾞﾘ-、ｷｭｳｲﾌﾙ-ﾂ、ﾌﾟﾙ-ﾝ ﾎﾟﾘﾌｪﾉ-ﾙ類や、抗酸化力を高めるﾋﾞﾀﾐﾝ類
　 ﾊﾟﾊﾟｲｱ、さつまいも、ｱﾎﾞｶﾄﾞ が豊富に含まれる
　 　 　

※ ピラミッド型とは、私たちが普段食している食材の中で、がんを予防する働きのある食品を効果のある順にピラミット型に表にしたものです。
1位−にんにく、キャベツ
2位−大豆、かんそう、しょうが、セリ科(んじん、セロリ)
3位−玉ねぎ、玄米、お茶、ゴマ、ナス科(とまと、ナス)ピ−マン、かんきつ類’(レモン、オレンジ)アブラナ科(ブロッコリ−、カリフラワ−)
4位−メロン、バジル、きゅうり、あさつき、大麦、ブルベリ−、クランベリ−、じゃがいも

※ アメリカ国立がん研究所は、食品のがん予防・治療のトップは「にんにく」であると発表。その「にんにく」(核心)から生成される匂いの成分「アリシン」がにんにくをトップに押し上げている主成分となります。

※ 国民の2人に1人は、がんを患う時代になりました。がん発症を低くするには、日ごろの生活習慣・食生活に関与しています。「転ばぬ先の杖」「石橋を叩いて渡る」ということわざがあるように、予防は大切な時代に入りました。「覆水盆に帰らず」患ってからは、予防のときよりも治療は10倍〜以上のパワ−が必要となる。


がんになる確率を低くするように上記を参考にしてください。

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年間売上数150万個突破！青木松風庵の"究極みるく饅頭"

アリシンの封じ込めに成功した開発者−(12)
結び
「天然の抗生物質」とも呼ばれているアリシンは、既存健康菌に悪影響を与えず、又破壊せずに、結核症、天然痘、MASA、連鎖球菌、及びさらなに厄介な微生物を殺すことができ、その上免疫システムを増強し、再発防止という付加価値まで与えることを、この本を読んであなたは学んだ事でしょう。

現在も、大変多くの調査と臨床実験が進行中です。多様な活性生食材を加えて行う、アリシン研究の多くが進行すると、修正をいれなければならないので、この本の下書きが終わることはありません。

天然抗生物質／抗カビ／抗ウィルスという、決定的な要件だけでなく、世界2大殺人病であるガン及び冠状動脈性心臓病の予防及び治療能力を評価するため、アリシン療法は始まりました。
ニンニクを料理したり、生で食べたりすることが、文化及び日常生活の根強い一部である国々において、心臓発作死亡率の大幅な低さ、及びガン予防の著しさは歴然としています。

当然、その他の要因は多くありますが、この本は初めて、何千年間に渡り、偉大な医学者、植物学者及び医者達が、ニンニクの産出する何かが、人間の健康に良いとはっきり指示してきたことを、医学的認証研究の大局的視点で考察し、確かにしました。「母なる物質」の発表を試みてから、80年後の今、やっとのことで、ニンニクの核心−アリシンが、自然な組織として作用するのに十分な品質で、ついに利用可能になったのです!
著者の他の文献
■ 世界初の正常消化のための予防になり身体に良い結合についての特別報告書、消化システムの自然なバランスを保つ方法について書かれている。過敏性腸症候群(IBS)の項目
■ カンジタ菌感染の発生と原因、そして治療のための粉状アリシンの使用方法についての特別報告書。カンジタ症の項目。
■ アリシンの抗寄生虫特性についての特別報告書。ライム病、アタマジラミ、べん毛虫、蚊そして肝臓ジストマを含む幅広い寄生虫感染への耐性活動が予想されている。寄生虫の項目。
■ 癌と、非常に詳細な考えうる原因(ウィルスを含む)、治療方法、そして粉状アリシンとエラグ酸がどのように癌予防を助けるかについての特別報告書。癌の項目。
※ 上記は、特別報告書の一部内容文を引用した。
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アリシンの封じ込めに成功した開発者−(11)
ニンニク成分

◍ニンニク１片で、最高薬２０片までの束(鱗茎)を栽培できる。
◍新鮮なニンニク３パウンドから、１パウンドの乾燥ニンニクを生産できる。
◍生ニンニクは、水、脂肪、糖(sugars)、ペクチン(pectin)、セルロ−ス(cellulose)、ゴム糊(mucilage)、全灰分(total)、溶性灰分(acid soluble ash)、ペプチド(peptides)、及びタンパク質(proteins)、を含んでいる。
◍ニンニクは、セレン(selenium)、ナトリウム、カリウム、鉄、コバルト、亜鉛、窒素、カルシウム、クロム、硫黄、マグネシウム、リン銅(phosphorus copper)及びヨウ素(iodine)など、ミネラルを含んでいる。
◍ニンニクが抗酸化性質なのは、ビタミンA、B1、B2及びC、そして亜鉛やセレンを含んでいるから。
◍ニンニク１片、１〜４カロリ−
◍ニンニクのおよそ60%は水分。
◍最低9ppmのセレンが、ニンニクに含まれる。
ニンニクは、ブドウ糖、果糖やアラビノ−ス(arabinose)などの、約10種類の糖を含む。
ニンニクの保存と料理

◍偉大なるシェフ、マルセル・ボウレスティンは、ニンニクが料理に使われる所から、平和と幸せが始まると主張した。
◍小さいニンニクの片が、最高の風味を出すことが多いので、大きさは当てにならない。
◍ニンニクの砕き方によって、違う香りが出せるとシェフ達は信じている。
◍ニンニクの一番良い保存方法は、風通しの良い、涼しい乾燥した暗い棚の中に、茎をくくって吊るしておく。
◍風味が消えてしまうので、ニンニクを冷蔵庫に仕舞わないこと。
◍ニンニク絞り器を使うと、粗野な金属味を加わってしまうので避けるべし!
◍ロースト肉に、さらなる風味を加えるためニンニクを添える。
◍しつこい味付けをせず、食事にさらに香りを加えるには、押しつぶしたニンニクをサラダボ−ルの周りに擦り付ける。
◍生ニンニクの効能は、13品種それぞれ異なるので、強く効く、良く栽培された種を選ぶこと−スペインニンニクが現在最高とされる。
◍スペインのタパスでは、新鮮なニンニクの新芽は、珍味な揚げ物である。
◍風味が最高に良いので、丸々太った、痛んでいないニンニクの束を買うこと。
◍風味を失っているので、乾き始めてきたニンニクは選ばない。
◍ニンニクは、フレ−ク、粒、粉そして漬物として売られている。
◍皮を剥いで押し潰したニンニクを３片、粗塩半カップに埋める。ネジ蓋式の瓶に入れ、数日間寝かせてから、ニンニクを取り除き、塩を調味料として使う。
◍油の瓶に、皮を剥いだニンニクを入れ、冷蔵庫で２〜３日寝かせる。焼いたり炒めたりする前に、油をハケで食べ物に塗る。
◍白インビネガ−に、皮を剥いだニンニクを入れ、２〜3日寝かせてから、サラダドレッシングとして使う。
◍乾燥ニンニクは、匂いが無いように見えるが、水を加えると、ほとんど完全に香りが戻る。
◍野菜を茹でる時、微妙な香りを付けるために、ニンニクの片を丸ごと何個かお湯の中に加える。
◍ニンニクは肉料理や、夏果物の保存料に良く使われる。
◍ひどい臭いがするので、ニンニクを焦がさないこと−玉ねぎよりも、より速く焦げてしまう。
◍新鮮なニンニクは胃を刺激するので、水少量と一緒に摂取してみること。
◍スペインでは、ニンニクを料理に使うとき、ニンニクを刻む前に、ナイフで押し潰すのが一般的週間で、そうすると少し違う風味が生まれる。
◍生ニンニクを噛む時、焼けるような味を軽減するために、水少量と一緒に噛む。
◍ニンニクのせいで、消化不良になる人もいるので、生ニンニクを食べるときは、特に注意すること。
◍カルタモンの種を噛むと、口臭からニンニク臭を取り除くことがある。口臭予防に、ニンニクを食べた後は、パセリを噛むか、ペパ−ミントをしゃぶる。
◍ニンニクは臭いと味がきついが、事実上、無害。
◍別の時代に使われていた、ニンニク臭を裂ける方法−アニスを噛む。
◍バタ−攪乳器から、妖精を追い払うため、ニンニクを台所のドアの側に吊るす。
◍ニンニクを加えたチキンス−プは、「ジュ−イッシュのペニシリン」と呼ばれる。
◍惚れ薬には、ニンニクの新鮮なコリアンダ−と一緒に叩いて砕き、生ぶどう酒に入れて飲むべし。
◍食事にニンニクを加えるほど、臭いが減る。
◍ニンニク風味の食事をする前に、ニンニクの片を飲み込むこと、ニンニクを食べていない人と同じくらい、甘い香りがする!
◍手にニンニク独特の香りが残った時は、レモン汁で手を洗えば消える。
◍有名な料理家のビートン婦人は、「ニンニクの匂いは、通常不快感を与えると思われている」とある彼女の本で宣言した。
◍南ヨーロッパの大部分では(主にイタリア)、ほぼ全ての料理にニンニクが入っている。
◍ペル−の国民的食品は、パンとジャガイモと一緒に取るニンニクだと言われる。
◍ニンニクなしの人生は、味気ない!

家庭菜園とニンニク
◍ニンニクはユリ科の仲間で、英名は、アングロサクソンの「ガ−リ−ク(gar-leak)」、又は槍植物が由来すると考えられる。
◍ニンニクは、アスパラガス目ネギ科アリウム属としても知られ、ネギ科又はタマネギ属の500種類維持用の仲間がいる。
◍ニンニクが初めてイギリスの家庭で栽培されたのはね１５４０年頃である。
◍野生ニンニクは、背丈が低い傾向にあるが、ニンニクの最長３フィ−ト(９０センチ強)まで育つ。
◍ニンニクは、春により大きな鱗茎をつける傾向にあるので、11月に片を植えること。
◍ニンニクが軽い砂土を好むのを栽培するときに忘れないこと。土が良すぎると、葉が育ちすぎて姉妹ね鱗茎の質が落ちる。
◍ニンニクを栽培するとき、湿地を避け、水やりを控える。
◍ニンニクを植えるとき、片の横側を上に向ける。
◍ニンニクは、水はけの良い鉢や植木箱で、簡単に育てられる。
◍苗に花がついたら、花頭を取り除く。上端が茶色くなってきたら、収穫の時期である!
◍ニンニクは、独自の受粉できず、種はめったに付かない。
◍様々な農作物に、水性ニンニクエキスをスプレ−すると、葉や根供給として作用する。
◍ニンニクをニンジンやバラの近くに植えると、胴枯れ病から守れる。毛一つの方法として、水性ニンニクエキスを早期にスプレ−すると、胴枯れ病、黒点病やカビを予防できる。
◍穀類に、ニンニクをばら撒くと、ゾウムシを近づけない。
◍ベト病を避けるため、苗の上からニンニク汁をスプレ−する。
◍水性ニンニクエキスは、植物や土の最大植物供給能力を引き出す、全潜在能力を解き放つ、有益な硫黄分をたっぷり含んでいる。
◍キュウリをサビ病から守るため、ニンニクを数時間浸した水を、定期的に与える。
◍16世紀の植物学者タッサ−は、「エドモント王の日に、ニンニクと豆を準備しろ」と宣言した。エドモント王の日は、11月15日なので、その日にニンニクを植えること!
◍鱗茎のサイズを大きくするため、苗が育つにつれ、主茎を曲げて切り取る。
◍ニンニクは黒点病にかかると、フザリウム属カビ菌によって片が腐る。
◍ニンニクは線虫、ダニそしてニンニクモザイクウィルスにも攻撃される。
◍ニンニクはスモモやサクランボの隣では良く育つが、ナシや豆の近くは避けること。
◍栽培が簡単なニンニク品種の一つに、フランスのマッシフサントラル山地のクレルモンフェラン産がある。
◍極上イギリスニンニクの種子が欲しいなら、英国ワイト諸島ニュ−チャ−チ島のマ−スリィ・ボズウェル農場(Mersley-Boswell Farm)に連絡すること。
◍ニンニクの鱗茎は、実は非常に柔らかく傷つきやすいので、土から引き抜くときには注意する。
◍ニンニクが強く健康に育つよう硫黄分豊富な羊の肥料を使うこと。
◍モグラから逃れるため、ニンニクを穴の中へ、皮を剥ぎ、片を切って入れる。

動物とニンニク
◍ノミやダニの予防にニンニクパウダ−を犬や猫に与える。
◍息が「甘く」なるように、馬にニンニクを与える。
アイルランドとフランスでは、競走馬の強化と血行促進のために、ニンニクを使用する。
◍鳩レ−サ−達は、スタミナとスピ−ド増強のため、伝書鳩の餌にニンニクを混ぜる。
◍鶏の餌にニンニクを混ぜると、大きい卵を産む−雌鳥が卵を産み始めたら、ニンニク供給が行われる。
◍鉛汚染された環境で飼育する食用動物肉の鉛量含有量を最小限に抑えるため、ニンニクが与えられる。
◍アメリカでは、豚と鶏の両方の血液中HDL(脂質予防)レベルを上げるため、ニンニクが与えられる。
◍一定大量コレストロ−ル値のウナギに、ニンニクを与えたとき、コレストロ−ル値減少が29%以上あった。
◍ハンガリ−の旗手達は、よその馬が近づけないだろうと信じて、馬の馬具にニンニクの片をしっかり留めた。(結局、全員がそうした)
◍カラスがニンニクを食べると麻痺する。
◍フランスでは、馬足に凝血塊が出来るとニンニクとタマネギの食事療法をする。
◍犬の食事にニンニクカプセルを混ぜると、寄生虫の除去を促す−100%アリシン産出含有製品を探す。
◍ニンニクは確実に吸血コウモリを撃退する、それらの住む、南アメリカでは、ニンニクを与えられたコウモリは馬を攻撃しないと報告された。
「ニンニクの核心」−アリシン
◍アリシン(ニンニクの主活性成分)は、1944年に初めて、化学者カヴァリ−トによって分離された。
◍ニンニクの主活性物質は、アリシン。
◍ニンニクを潰すと、活性「アリシン」の大部分が破壊されるので、スライスに切って食べるほうが、より多くの効果を得られる。
◍多くのニンニクサプリメントが、ニンニクの主活性アリシンを全く含んでいないことを自主調査で確認すること。
◍臭いを避けてニンニクを利用する一番効果的な方法は、100%アリシン産出を保証する製品を見つけること!

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アリシンの封じ込めに成功した開発者−(10)
健康のため、ニンニクのヒントと手引き

◍実際、「無ニンニク」な商品があるので、あなたのサプリメントに含まれている、ニンニクの確実な量をチェックすること。
◍ニンニクは無害な薬効食品で、大きな問題もなく、何千年もの間、世界中で食べてきた。
◍ニンニク製品は、6歳以下の子供には与えるべきでないが、もちろん食事に加えても良い。
◍口臭のきつさを減らすために、ニンニクサプリメントを食事と一緒に摂取する。
◍ニンニクは、血液を薄めて、血圧とコレストロ−ルを下げるので心臓を守る。
◍ニンニクは、体内の有害コレストロ−ル(悪玉コレストロ−ル)を減少できる。
◍通常、コレストロ−ル値が高いほど、ニンニクはそれらを減らしやすい。
◍有名な雑誌、医学年代史は、1日の摂取量がニンニク半片ほどの少量で、コレストロ−ルを減らすのに十分だろうと提案している。
◍日本では、ニンニク製剤が、血圧減少方法として認められている。
◍ニンニクは、アスピリン同様に血液を薄めるが、アスピリンと違い胃を腐敗させない。
◍ニンニクは、冠状動脈の脂肪増加を防止する。
◍イギリスで脳梗塞の危険性を持つ全ての人は、アリシン産出ニンニクサプリメントを使えば発生率を30〜40%減少できると推定される。
◍ニンニクの定期的摂取は、血液を薄めて凝固しにくくさせ、血行を促す。
◍ニンニクが最高10%の血圧値を下げられる(心臓収縮、拡張の両方とも)ことは、研究で証明されている。
◍アテロ−ムにひどく侵されている人の血液細胞に、ニンニクエキスを投与することで、大幅に脂肪分を減らし細胞を正常にもどす。
◍ある国々(スペインやフランス)では、人々は毎日、ほとんど全ての食事で定期的にニンニクを食べる−彼らの心臓病の発生率は、イギリスやアメリカに比べると大分低い。
◍ニンニクの摂取は、速攻で血液凝固を大幅に減少させる。
◍フィラデルフィラ、ウイスタ−・インティテュ−トのD.キルトチェフスキ−博士によれば、ニンニクは肝臓内のコレストロ−ル、及びその他の脂肪の生産を減退させる。
◍ニンニクは血液凝固を素早く破壊することもでき、心臓発作を既に起こした人に著しく効果が出る。
◍ニンニクは、血液を薄め、固まりにくくさせるので、素晴らしい抗血液凝固剤である。
◍ニンニクは血液を薄めるが、実験では大量摂取をしても極端な出血を起こさないと証明された。
◍オックスフォ−ドでの実験は、ニンニクを食べることで、素早く患者の血小板同士がくっ付くのを止められると証明した。
◍ニンニクは、気絶した女性達の意識を回復させる、気付け薬のように使われた。
◍ニンニクは、体内の有害活性酸素循環を大幅に減少させる。
◍ニンニクは、抗菌性潜在能力があり、人間に知られている中で、最も抵抗力があり有害な細菌を殺せる。
◍私達が知る限り、ニンニクに対する抵抗力を発達させた生物はいない。
◍最もニンニクに反応する細菌は、あの死の毒、炭素を作り出す、恐怖の炭素菌である。
◍ニンニクは、クロラムフェニコ−ル(強い抗生物質)と同様に効果があり、抵抗力を持つ細菌でさえ殺せる。
◍ニンニクで、赤痢アメーバやランブル鞭毛虫(べんもうちゅう)などの、命に関わる人体寄生虫を殺せることが明らかにされた。
◍ニンニクが、アミーバ赤痢治療に使われる、一般抗生物質メトロニダ−ルと同様に効果がある事が証明され−もちろんニンニクの方が安いし生産が簡単!
◍蚊を寄せ付けないよう、ニンニクのカプセルを摂取する。
◍痛む歯に、ニンニクペ−ストを擦り付けると痛みが消える。
◍ニンニクを手で触り続けると、湿疹ができる。
◍ニンニクは、消化液分泌を促すので、駆風薬として知られ、「ガス」を動かすとされる。
◍ニンニクは、鉛、水銀、銅やアルミニウムなどの様々な汚染物質による打撃から、血液細胞を守る。
◍ニンニクは去痰(きょたん)薬として、喘息、気管支炎や風邪の治療に使われる。
◍百日咳を防ぐため、子供の靴に、ニンニクの片を入れる(匂いが肺を通って、排出される)
◍気道を広げさせるので、ニンニクはまた、喘息患者への効果も証明されている。
◍ニンニクで腹痛を防ぎ、忌々しい下痢から逃れる。
◍便秘を治すために、毎日ニンニクの片を食べてみること。
◍エイズを発症している患者にとって、１つの厄介事は下痢に耐えることである。ロンドンのガイズ病院の調査団は、ニンニク錠剤の摂取でこの問題は完全に阻止できる。
◍アメリカの研究団は、ニンニクが体内中のナチュラルキラ−細胞(NK細胞)数に影響を与えると発表した。
◍ニンニクは、エイズ患者に欠乏する、大切なT細胞数を著しく増加する。
◍免疫システムが低下している人を攻撃する、ヒトサイトメガロ・ウィルスを抑制するため、ニンニクの使用を激励する医師もいる。
◍定期的にニンニクを食べている人は、より多くの白血球細胞を持っている傾向があり、より簡単に感染症と戦える。
◍ニンニクカプセルの大量服用で、風邪を引くことを防ぎ、完璧に阻止できる。
◍風邪を引きそうな感じがしたら、自分の持っているニンニクサプリメントを大量に摂取するか、又はニンニクを切って、数分間クンクンと嗅ぐ。
◍口内炎には、ニンニクをみじん切りにし、ナチュラルヨ−グルトに浸して患部に直接塗る−ヒリヒリするけれど一瞬のこと。
◍イタリアのヴォイストレ−ニングの先生は、声を力強くし、喉への強壮効果があるとして、生ニンニクを勧める。
◍痔には、片を擦ってニンニク汁を作り、それを直腸に入れ一晩置く。
◍ニンニクは、細菌をミロスと同時に消化を促し、感染から生じる毒から身体を守る、唯一の抗生物質だ。
◍水虫を持っているなら、ニンニクの片をガ−ゼの中で軽く押しつぶし、定期的に患部に塗る。
◍切ったニンニクをぬるま湯に入れて、指の爪を浸す。爪が強くなり、ひび割れを防ぐ。
◍どの形状のニンニクにもアレルギ−反応を起こす人がいる−サラダドレッシングに入っている微量でさえ。
◍米国立ガン研究所は、ニンニクを含む様々な植物効果の研究を2千万プログラム展開した。
◍ニンニクの成分は、人乳腺細胞に付着して、発ガン物質を予防する。
◍ニンニクを食べるほど、胃癌を患う危険性が低くなるとガン研究で証明された。
◍処方薬の発ガン効果を減らすため、ニンニク成分はガン患者に使われている。
◍がん細胞の成長を抑制するので、ニンニクは膀胱がんと戦えるはずだと、最近の調査結果で指摘された。
◍喫煙から発見されるような、最も強力な発ガン性物質の影響をニンニク成分で軽減することが調査で明らかにされた。
◍バーケット・リンパ腫中に見られる皮膚がん細胞がニンニクの影響を受けやすいと報告された。
◍ニンニクは血糖値を下げると研究で証明された。
◍コントロ−ルが利かない、血中資質値の正常化を促すので、ニンニクは糖尿病に良い。
◍糖尿病の薬「トルブタミド」に比べて、およそ60%の効果がニンニクにはあると証明された。
◍ニンニクは、体内の有害克征酸素循環を減少させる、素晴らしい抗酸化剤である。
◍ニンニクは、皮膚、肺、喉及び口の感染症の犯人である細菌を殺せる。
◍ニンニクは、噛傷や虫刺されの沈静に使える−ニンニクを３片砕いて、ぬるま湯に混ぜて、傷口に軽くたたいて塗る。
◍豚脂にニンニクを混ぜて、皮膚に塗ると吹き出物やおできが消える。
◍切ったニンニク片で、足のまめが消えるまで、毎日擦ってみなさい。
◍ニンニク汁で、指のイボを擦ると消える。
◍イボ状の突起があるなら、ニンニクをスライスして、突起の上に貼り、一晩置く−これを1週間続けると、突起は消える。
◍ニンニクが、爪郭の毛細血管への血流を増加させることが証明されている。
◍血行不良の問題があるなら、状況を改善するためにニンニクを毎日食べなさい。
◍ニンニクは、間欠性跛行(手足への血液循環欠如)患者の歩行距離を増進する働きがあると証明されている。
◍ニンニクの作用は速効性があるが、血液循環が本当に改善されるのを見るまでは、数ヶ月間、忍耐強く続ける必要がある。
◍ニンニクは、皮膚の血行を47%も良くする。
◍アリシン−最も活躍する、ニンニクの臭い部分である事を忘れないように。
◍驚いたことに、ニンニクをたくさん食べる人の血液でも細菌を殺せる。
◍耳痛の治療−オリ−ブオイルに、皮を剥いだニンニクを数分間浸し、耳の中に塗る−痛みは去る!
◍ニンニク咳止め−蜂蜜、又は糖蜜に砕いたニンニクを１片入れる。1日2回、ティ−スプ−ン1杯を飲む。
◍ロシアでは、百日咳の治療に、カップ1杯の牛乳とニンニク１頭(1束全部)を入れる。
◍鼻炎の治療に、毎日、ニンニクの片だけ噛む。
◍砕いたニンニクを醸造セ−ジとぬるま湯に混ぜて、うがいをする。−扁桃腺又は粘膜過多にとって、素晴らしい治療薬である。
◍ポーランドで、ニンニクは、風邪の再発や慢性気管支炎に効果があると証明された。
◍ニンニクを鼻詰まりの吸入剤として使用してみなさい。３〜４片取り、砕いて、りんご酢少量に加える。500ccのお湯に混ぜて蒸気を吸い込む。
◍生ニンニクは、ニキビや湿疹の治療に大変有効で、原因となる体内の不純物を取り除く傾向がある。
◍ニンニクは、他の処方薬と影響し合わない。
◍体力を作るため、生ニンニクを毎日噛む。
◍母親が出産後に、ニンニクをたくさん食べると生まれた赤ちゃんに、母乳を長くあげられる。
◍イスラエルでは、感染症の予防と、子宮を正常に戻すことを促すために、出産後の女性に、１０日間ニンニクが与えられる。
◍東ヨ−ロッパでは、出産中、枕の上にニンニクを置くのが女性達の言い伝えで、洗礼の時には子供の衣服の中にニンニクを入れる。
◍蛇の咬傷に対する予防として、ニンニク汁と野生のタイムが使われる。
◍休暇時、蚊を避けるため、ニンニク錠剤又はカプセルを摂取する。
◍蠍の咬傷は、有毒酵素を生じさせるので、切ったニンニクを傷の上に散りばめて治療する。
◍ニンニクは、白癬や蟯虫組織を除去できるが、この一般的な第３世界の病気の治療には、めったに使われていなかった。
◍歯茎や外傷に、ニンニクのみじん切りを長く付けていると、水膨ができるが、毒を取り出すため、この方法が意図的に使われる−従ってニンニクは、発赤薬として使用される。
◍リュウマチの治療に、皮を剥いだニンニクの片を、痛む関節に擦りつけてみる。

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アリシンの封じ込めに成功した開発者−(9)
一般的な事実と実績

◍かつては、千種類もの玉ネギ、にら、エシャロット、アサツキやニンニクがあり、現在もおよそ500種類のネギ科(アリウム属)植物が存在すると考えられる。
◍ニンニクは、鉛、水銀、カドミウム、及びヒ素中毒の治療に効果があると証明されている。
◍ニンニクから生じる、全ての臭い硫黄化合物のせいで、ニンニクは、「臭うバラ」として有名である。
◍ニンニクは、重金属中毒を予防できると証明された有機結合セレンの最大供給源である。
◍悪臭を消すために、家のあちこちにニンニクをぶら下げる!
◍結核症実験研究の成功例を多数載せた、ウィリアム・ミンチン博士「アリィ油による結核治療」というタイトルの本が出版された。
◍ニンニクは、致命傷になるケ−スが多いクリプトコップス髄膜炎の治療にも使われ、副作用が何も無い。
◍タマネギを刻むと涙が出るのは、プロペニル・スルフェン酸と呼ばれる化合物のせいである。ニンニクには、それよりずっと少ない量が入っているが、入っていることに変わりない。
◍調査団によれば、感染症治療には、生ニンニク又は粉ニンニクよりも、ニンニク油は効果が少ないらしい。
◍形状がなんであれ、ニンニクを摂取すると、何年間も風邪を引かないと、大勢の人が直接報告している。
◍1日に、最高７０片のニンニクを摂取して、副作用が全く出なかった研究もある!
◍インド医学でニンニクは、３体液−呼吸、痰、胆汁−に対して、特効薬である。
◍一般は地域的なニンニクの通称は−貧乏人の糖蜜、悪魔の花束、魔女の毒、食物の樟脳、愛の食物などである。
◍吸血鬼が夜に棺から出て来れないよう、口にニンニクの球根が置かれる。
◍雄羊と同様に臭いが強いことから、ニンニクは、雄羊の息子、又は金の雄羊とも呼ばれる。
◍医学研究向け、英国メディカルジャ−ナル誌は、こまかく刻んだ乾燥ニンニクは、その潜在能力を保持するが、水蒸気蒸留により加工されたエキスやオイルは、少ししか活性しないと言っている。
◍悪夢にうなされないように、ニンニク１〜２片をみじん切りにして、赤ワインのボトルに入れて、毎夜一杯飲む。
◍米国ガン研究所の所長は、ガン闘病薬としては、ニンニクが食品中で一番潜在能力が高いと言っている。
◍チベットの僧侶は、ニンニクを食べると、僧院に滞在する事を禁じられている。
◍結婚における貞節の秘訣−お互いにニンニクを食べること!

歴史的な事実

◍ヴェスヴィアス山が噴火して、ポンペイが埋没した時、生き残ったロ−マ人達は、焼け跡に保存食のニンニクを探した。
◍第一次世界大戦時、ニンニクが負傷兵の傷口腐敗防止に使われていたので、イギリス政府は、ニンニク栽培１パウント毎に、１シリング(英国で1971年まで用いられた貨幣単位)の買値をつけた。
◍両世界大戦中、ニンニクはチフスと赤痢の治療に使われた。
◍第一次世界大戦時、赤痢治療のため、医者達は独自のニンニク粉末錠剤を作った−これで兵士達は生ニンニクを食べるときに、口の中で起きる、焼けるような感じを避けられた。
◍ニンニクが赤痢の治療に使われていた時、よく冷たいヨ−グルトやサワークリ−ムと混ぜて使用された。
◍1066年、フランス侵略軍は、弓の射者の体力とスタミナを増強するために、ニンニクを用いた。
◍1642年、有名な医師、ト−マス・カルペッパ−は、ニンニクを「全てを治療するハ−ブ」と描写した。
◍ツタンカ−メン王の墓が開けられた時、ニンニクの球根が幾つか中で発見された−魔よけのためと推定される。
◍毎日のニンニク配給が休止された時、ピラミッド建設労働者達はストライキを起こした。
◍1965年、ロシアでインフルエンザが流行した時、モスクワの夜のニュ−スは、「もっとニンニクを食べなさい」と、人々に呼びかけた。
◍紀元前2世紀、中国人はニンニクを異邦人又はフ・ダ・スアン(葫大蒜)と呼んだ。
◍名高いエジプト学者、サ−・ウィリアム・ピトリ−は、ファラオがエジプトにたどり着く前の紀元前3750年まで、ニンニクの歴史をさかのぼることができた。
◍蒸気が泡立ち、ドロドロニンニクを通り越して、「悪魔の臭いオイル」が作られると、初めてニンニク化学実験が、1844年にウェルトヘイム教授によって行われた。
◍ロンドンで数週間、自堕落に過ごしていたが、魔女キルケの祭りで、私は洒落男に一変した−野獣でなく。今、その国で私は、花妖モリ−(ニンニク)を食べている−1813年シィドニ−・スミス。
◍シェイクスピアは、ニンニクを田舎者が食べる物と呼んだ(ヘンリ−6世、ウインタ−・ティル)
◍「我々の薬屋は、薬草の鉢で溢れている家の庭にあり、我々の医者はニンニクの片である。−1615年・匿名著者。
◍16世紀の植物学者、ウィリアム・タ−ナ−は、ニンニクを「バス(地名)が塊になって」成長しているようだと記録した。
◍伝説によればロ−マ人は、ニンニクと玉ネギの隣に、ニオイスミレ(愛の休息としても知られる)を植えることを好んだ。
◍シェイクスピアは、「真夏の夜の夢」に、徹底的な甘い吐息にするため、役者達は玉ネギもニンニクも食べてはならないと書き込んだ。
◍紀元前1550年の古代エジプトパピルス医学古文書の22種類の薬事療法の中にニンニクは載っている。
◍ロ−マ時代初期、ニンニクの甘い香りは、労働者と下層階級者に結びついていた。
◍17世紀の植物学者、パ−キンソンは、毒ニンジンやトリカブトの解毒剤としてニンニクを奨励した。
◍1875年、著名な植物学者、エドゥア−ド・ヴォン・レゲルは、ネギ科アリウム属グル−プに属する、250種以上の記録を出版した。
◍イント゛にある最古のサンスクリット語の写本は、ニンニクの起源を語っている(西暦350-375年)
◍フランスのヘンリ−6世(1566-1593)は、定期的にニンニクを噛んでいたので、「20歩で雄牛が打ち倒される息」を持つと言われた。
◍有名なバウア−写本の序文には、ニンニクが独占的にテ−マにされていて、紀元前6世紀までさかのぼる。
◍チベットでは、隊商の男達は、高山病対策にニンニクを使う。
◍ロ−マの詩人ホレスは、ニンニクに対し、嫌悪の賛美歌を書いた。
◍ニンニクは何千年もの間、薬として認められてきて、特にエジプト人、バビロニア人、ギリシャ人、中国人、海賊、インド人、そしてロ−マ人にとても親しまれた。
◍インドで、アスラの王ラ−フは、不老不死の薬を盗んで、神ビシュヌに首をはねられた。ラ−フはその不老不死の薬を飲んだ。のどは切断された頭から離れず−溢れた血液から、ニンニクが湧き出たと言われた。
◍エデンの園を出たサタンの左の足跡にニンニク、右の足跡に玉ネギが生えたと、モハメッドは説く。
◍ペストが大流行した1722年、マルセイユでは、死者からの盗難を繰り返していた泥棒達が、感染症から身を守るために、ニンニクを食べ続けていたという。そんな訳で、「4人の泥棒のビネガ−」の伝説が生まれた。
◍ハンセン病者は、自分が食べるニンニクで皮を剥ぐため「はげ頭(pilgarlic)」という名前が付いた。
◍古代ギリシャの博物学者プリニウスは、ニンニクで治療可能な61種類の病名を挙げた。
◍中東では、ニンニクがお守りとして持ち歩かれ、中国の神話では、ニンニクが悪意をかわすとされる。
◍１６〜17世紀、ニンニクは狂犬病の治療に使われた。
◍1933年東ヨ−ロッパで、研究者達は、ニンニクが猫のアテロ−ム性動脈硬化を食い止めるだけでなく、後進させることを発見した。
◍初めてのニンニク健康重要性世界会議は、1990年、ワシントンD.Cで開催された。
◍世紀の変わり目に、アイルランドでも、ニンニクが結核症の治療に使われた。
◍アテネの喜劇作家、アリストファネスは、医学的用途を含む、ニンニクについてジョ−クを散りばめた脚本を書いた。
◍プリニウスは、ローマ人の媚薬効果は、粉々にしたニンニクをコリアンダ−と一緒に生ワインに混ぜて飲むことと断言した。
◍アングロサクソン時代、ショウブとナツシロギク、ニンニクと大根は全て、気管支の病気の治療に使われた。
◍シベリアの地元民は、昔、ニンニクの鱗形に税金を払っていた。
◍ホワイトハウスでは、エレノア・ル−ズベルトが、チョコレ−トで覆ったニンニクを振舞った。
◍ルイ・パスツ−ルは、ニンニク汁には抗菌効果があると、アレクサンダ−・フレミングがペニシリンを発明する何年も前に注目していた。
◍ラムセス3世時代のエジプトでは、遺骸を保存するためにニンニクが使われた。
◍バウア−の資本は、「屋上パ−ティが寒すぎて、涼しげな色っぽい夏服を女性が身に付けなくなったら、その時は、ニンニクのお祭りを開くしかない」とも言っている。
◍ローマ人が初めてニンニクをイギリスに持ち込んだ頃は、ガチョウの味付けに使われた。
◍フランス訪問の後、詩人シェリ−は、「上流社会の若い女性が食べる物−想像できないと思うけど、それはニンニクよ、どう思う?」と書いた。
◍古代ギリシャでニンニクは、利尿薬や、消化器系のお掃除剤として使われた。
◍2世紀、ギリシャの医学の父ガレンは、ニンニクを、「テリアカ／万能解毒剤」又は「貧乏人の糖蜜」と描写した。
◍フルガリのウェッセリン・ペトコフ教授は、血液循環におけるニンニク効果を研究した最初の人で、1949年に枯れはニンニクを動脈閉塞を患っていたウナギに投与した。
◍1948年以降、1500以上のニンニクの学術論文が出版されてきた。
◍第1回ニンニク研究国際シンポジウムが1989年にドイツのルネベルグで開催された。

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アリシンの封じ込めに成功した開発者−(8)
第4部
ほとんど知られていない、ニンニクの事実とヒント

ニンニクの歴史を何世紀もさかのぼると、事実とヒントが蓄積されています。下記に、ニンニクの料理、家庭栽培や動物への使い方について詳しく説明します。

実績及び事実が消費量に現れているニンニクの性質や、今では私達が真面目に取り合わない吸血鬼に対するニンニクの特質などのより気軽な内容も載せています。
特に心臓や血圧に関係する、医療及び衛生管理に利用できる内容もたくさんあります。ニンニクの効果は証明されていますが、薬物治療を行っている場合は、これらのヒントを試す前に、必ず、健康医療医に相談してください。

知っていますか?

世界のニンニク
◍ニンニクの年間世界消費量は、およそ1人当たり1片!
◍1992年のニンニク世界収穫高は、231万５千トン(‘国連推定)
◍アメリカのニンニク収穫高合計は、毎年1億ドル(約110億円)相当
◍カルフォルニア州ギルロイ市は、アメリカ全体のニンニク収穫高の90%を生産。
◍イギリス人口の70%以上がニンニクを消費し、30%以上は、最低週に1度の割合で消費すると言われている。
◍中国、タイ、スペイン及びエジプトで、大半のニンニクは生産される。
◍イタリアニンニクは、ポバレ−(Po Valley)地域で栽培される。
◍イギリスの主要生産者は、ワイト島の農場である。
◍南イギリスの人々は、北フランス人の倍量のニンニクを食べる!
◍ドイツ、オランダ、デンマ−クでは、ニンニクは処方薬である。
◍ニンニクは「副作用が無い」でも食べ過ぎると臭う!と、ドイツ連邦健康委員会は宣言している。
◍ドイツニンニクは、「加齢による血行不良の防止」認定薬でもある。
◍ニンニクは、「血液脂肪レベルを上げる食事療法を補助する」薬であると、ドイツの厚生省は発表した。
◍ニンニクの大量摂取は、ガンと戦えるとドイツ民間医療は絶えず言っている。
◍スペインとスイス両国で、ニンニクは公式薬物ガイドに登場する。
◍エジプトニンニクのアリシン含有量は、０．０３%以下だか、エジプトは、世界の大輸出国の−国である。
◍中国ニンニクは、０．６%以上の生産できるものもある。
◍有機栽培であれば、より多くの総合硫黄量を摂取できると、スペインの専門家は勧める。
◍世紀の変わり目ごろ、中国では「チャオ・ツゥ−」と呼ばれる、2枚の蒸し肉に、ニンニクをたくさん載せて、毎日食べる伝統があった。
◍1972年、ロシアの研究では、２００以上の肺結核症状の治療にニンニクを吸入剤として使用して成功した!
◍イントでは、ある種族がニンニクを食べる事を禁じられている。そして、ニンニクを定期的に食べている人達よりも、コレストロ−ル値が極めて高いことが明らかになった。
◍奴隷時代から、南部のアメリカ黒人は、高血圧症の予防と治療に、ニンニクを使用した。
◍ロシアで、ニンニクはインフルエンザの予防薬として、正式に推奨されている。
◍アメリカでの研究者達は、ニンニクが15種類の抗酸化性化学物質を放出すると指摘した。
◍フランクフルトの週間科学誌は、切ったばかりのニンニクは20cmも離れた細菌を蒸気だけで殺せると報告した。
◍カルフォルニア州ギルロイ市では、毎年7月の最終週に世界最大のニンニク祭りが開催される。
◍ポーランドでは、中耳感染症に対して、ニンニクの使用を証明する文書が記録されている。
◍オーストラリアでは最近、ニンニクが白癬感染症の治療に使われ、近代薬剤の3倍の速さで治った。
◍1982年アメリカの調査団は、動物実験において、ニンニクエキスの投与が肝臓ガンの成長を50%以上減少させたことが明らかになった。
◍アメリカ先住民のインディアンは、蜂に指されたり、蠍に噛まれたりした後の治療にニンニクを使用した。
◍スペインでは、闘牛士が、牛の突撃を避けるためニンニクを持って競技場に入る伝説がある。
◍イギリス、ダ−トム−ア国立公園の森の中に、大量の野生ニンニクが生息していて、ほのかに香る匂いが健康に良い。
◍イタリアでは、首の痛みを取り除くため、ニンニクを1日3回食べる。
◍現在、私達が知っている野生ニンニクの前駆体は、ネギ科ロンジカスピスと呼ばれ、ヴズベスタン、西サマルカンドの峡谷で生息が発見された。
◍中国ニンニク(アリシン豊富)が、世界の別の地域で栽培されると、アリシンの大量生産能力を失う。
◍アルバ−ト・スケイッチャ−博士は、アフリカで、コレラと腸チフスの治療にニンニクを使った。
◍アメリカでは、「ガ−リックスプレス」というニンニク会報誌が、ニンニク普及と消費継続のガイドとして存在する。
◍カルフォニア州には、「臭うバラ愛好家」と呼ばれる、ニンニクコ−ス料理が出される昼食会を開く団体がある。
◍カイロでは、密売人が「ニンニクは役に立つ!」と叫ぶ。
◍インドでは、悪魔祓いにニンニクを身につける。

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