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2020年09月03日

めんつゆレシピ

おっはよーーーございます
梅ゆかり母さんです。


昨日おすすめした 唐船峡のめんつゆを使った、超簡単なおつまみです。
おかずとして出しましたけどね。うちは。
でも、たぶん、おつまみになるのじゃないかしら?

材料は、
厚揚げ。お好きな量をどうぞ。うちは、二個入りの絹ごしの厚揚げが好きなので、それをひとパック(つまり、二枚)
生姜(生の場合はみじん切りでも、すりおろしでも、お好きなものを)
多少のネギ。
唐船峡のめんつゆ

【送料別】唐船峡食品 めんつゆ 500ml

価格:356円
(2020/9/3 09:54時点)
感想(2件)





ーつくりかたー
厚揚げをお好きな大きさにカット。
味染みを楽しむなら、一口大がいいですけど、食べ応えも考えれば、まぁ、1/4ぐらいが妥当かと。
時々、四角まま煮て、味が染みてないと言われるので、まぁ、一応は切ったほうがいいです。
おしゃれに三角にしてますが、普段は、ただの四角です。

フライパンで焼きます。
お好みで油を入れてもいいですが、厚揚げの揚げから油が出てくるので、よほど、焦げる要素がなければ大丈夫かと。
そのフライパンの特徴に合わせてください。
私は面倒なので、まだ温まっていないうちから入れます。

最初は強火で厚揚げに火が通るようにします。
軽く焼けたあたりで中火にして、お好きな量のめんつゆを入れます。
あまり多く入れると塩分過多になります。でも、多めに入れてお汁っぽくするなら、同量の水を足してください。
今日は、まだ、軽く浸るくらいしか入れてません。

少ししたら、生姜を入れてください。
うちは、生姜を大量に入れて食べますが、苦手な人はいれなくてもいいし、ほんの少しでもいいし、小口切りの唐辛子でもいいです。
ちょっと甘いめんつゆに少しアクセントをつけるのが目的です。

中火、もしくは弱火で、厚揚げの表面に味をつけます。
時々裏返して、まぁ、表面にめんつゆがかかったなぁと思ったら火を止める。

で、放置。
十分でも、一時間でも。
味は冷めていく過程でしみこむ様です。

食べる前に温め、小口切りのネギをちりばめて出来上がりです。
ちょっと、このネギが辛いので、今日は軽く煮ます。

お皿に盛りつけて、出来上がりです。
DSC_0375.JPG

って、まだフライパンですし、完成した皿の上の写真撮り忘れた。
どうも、また、レポートをすることに慣れていないなぁ……。
みんなよく写真とか、動画とか撮っていられるよね。
本当に感心する。

まぁ、ずぼらなお母ちゃんの、ずぼらな料理なので、適量ですし、栄養など度外視ですが、おいしいですよ。
これから先、これにキノコ類を入れたり、先に味付けしておいたこんにゃくを入れてもおいしいですしね。

書けば書くほど、最初の料理とかけ離れくる不思議
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めんつゆレシピ

おっはよーーーございます
梅ゆかり母さんです。


昨日おすすめした 唐船峡のめんつゆを使った、超簡単なおつまみです。
おかずとして出しましたけどね。うちは。
でも、たぶん、おつまみになるのじゃないかしら?

材料は、
厚揚げ。お好きな量をどうぞ。うちは、二個入りの絹ごしの厚揚げが好きなので、それをひとパック(つまり、二枚)
生姜(生の場合はみじん切りでも、すりおろしでも、お好きなものを)
多少のネギ。
唐船峡のめんつゆ

【送料別】唐船峡食品 めんつゆ 500ml

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感想(2件)





ーつくりかたー
厚揚げをお好きな大きさにカット。
味染みを楽しむなら、一口大がいいですけど、食べ応えも考えれば、まぁ、1/4ぐらいが妥当かと。
時々、四角まま煮て、味が染みてないと言われるので、まぁ、一応は切ったほうがいいです。
おしゃれに三角にしてますが、普段は、ただの四角です。

フライパンで焼きます。
お好みで油を入れてもいいですが、厚揚げの揚げから油が出てくるので、よほど、焦げる要素がなければ大丈夫かと。
そのフライパンの特徴に合わせてください。
私は面倒なので、まだ温まっていないうちから入れます。

最初は強火で厚揚げに火が通るようにします。
軽く焼けたあたりで中火にして、お好きな量のめんつゆを入れます。
あまり多く入れると塩分過多になります。でも、多めに入れてお汁っぽくするなら、同量の水を足してください。
今日は、まだ、軽く浸るくらいしか入れてません。

少ししたら、生姜を入れてください。
うちは、生姜を大量に入れて食べますが、苦手な人はいれなくてもいいし、ほんの少しでもいいし、小口切りの唐辛子でもいいです。
ちょっと甘いめんつゆに少しアクセントをつけるのが目的です。

中火、もしくは弱火で、厚揚げの表面に味をつけます。
時々裏返して、まぁ、表面にめんつゆがかかったなぁと思ったら火を止める。

で、放置。
十分でも、一時間でも。
味は冷めていく過程でしみこむ様です。

食べる前に温め、小口切りのネギをちりばめて出来上がりです。
ちょっと、このネギが辛いので、今日は軽く煮ます。

お皿に盛りつけて、出来上がりです。
DSC_0375.JPG

って、まだフライパンですし、完成した皿の上の写真撮り忘れた。
どうも、また、レポートをすることに慣れていないなぁ……。
みんなよく写真とか、動画とか撮っていられるよね。
本当に感心する。

まぁ、ずぼらなお母ちゃんの、ずぼらな料理なので、適量ですし、栄養など度外視ですが、おいしいですよ。
これから先、これにキノコ類を入れたり、先に味付けしておいたこんにゃくを入れてもおいしいですしね。

書けば書くほど、最初の料理とかけ離れくる不思議

2020年09月02日

にんにくやきタレ と ニンニクぽん酢

高知の人間ながやきぃ、高知を宣伝しぃやぁ。と自分で思ったので、
最近のはまりが、ケンショーの「ニンニクやきたれ」と「ニンニクぽん酢」
DSC_0331.JPG

これがよぉ、おいしいがって……ただ、高い。
ぽん酢のほうが500円ぐらいやったろうか?
やきたれのほうは700円ばぁしたはず。

もうねぇ、月末に欲しくなるとつらい……。
それでも、食べると、ンまいっ。と笑顔になる。

残念なことに、これまだネットで売ってない。
どうにかして購入した買ったらどうしたらいいもんか?
……、サニーマートっていう高知のスーパーから発送してもらうのやろうか?

まぁ、これ、サニーマートで見つけて、思わず飛びついたが、
レシート見て驚いた商品やね。

食レポ苦手が一生懸命しますよぉ。
「ぽん酢」
普段のぽん酢ににんにくの匂いがあるだけで、そんなににんにく辛さはない。と思う……。
これっぱぁ、なんちゃぁない(たいしたことない)と思うが、苦手な人は、苦手なんだろうなぁ。
ただ、いろんなものが入っているおかげか、ぽん酢らしい酸っぱさが薄れてる。
味にちょっとインパクトが少ない気がする。
冷ややっことかにと書いてるけど、まぁ、下味した肉料理に最後にちょいたしするくらいなら、ちょうどかと。
うーん、味濃いのかな? あたし……汗

「やきたれ」
これはうまい! 絶品!!
どこの焼肉のたれでも、暇一つなんか、どういうのか……足らん気がする人にはお勧め。
塩気もにんにく味もちゃんとある。
ただ、どこの焼肉のたれでもいい人は、わざわざこんな高いものを買う必要はない気がする。
でも、これは本当においしい。
肉によくからむし、肉だけじゃなく、汁気の多い野菜にも絡んでくれるので、弁当のおかずの味付けに使ってる。

ただ……

高いので、ケチって少量にするので、家族から「味がせん」と怒られるけども……。
結局後で足すんだから、ちゃんと味付けしとけばよかった……。

とりあえず、サニーマートのHPをはっつけておこう
https://www.sunnymart.co.jp/
今なら、HP上で動画が流れてる。

あぁ、これ書いてたら、焼き肉食べたくなった……

最強のそうめんつゆ

【流しそうめん発祥の地】唐船峡めんつゆ 500ml×6本[唐船峡食品/鹿児島]【ケース買い】

価格:2,980円
(2020/9/2 10:42時点)
感想(8件)



まだまだ暑い日が続きそうです。
そうめんや、ざるそば、ざるうどんなどが活躍する日も、まだまだあるかと思いますね。
そんな時に、めんつゆ。どうしてますか?
まぁ、売ってるものを使うのが一番だし、おいしいしね。
そこで、お勧めしたいのが、鹿児島県にある唐船峡とうせんきょうというところのそうめん流しのつゆです。

唐船峡 そうめん流し
住所: 〒891-0603鹿児島県指宿市開聞十町5967
電話: 0993-32-2143
料理: 食堂
ウェブサイト: youkoso-ibusuki.com

KIMG1980.JPG
KIMG1976.JPG

食べかけてて悪いけども……
これは、定食だったはず。
かなり量が多いので、そうめんだけで大丈夫かと。
みそ汁は九州特有の甘めです。
刺身は、鯉だったか、何だったかの奴でしたが、具合が悪くほとんどを、一緒に行ったおじさんたちに差し出しました。

まぁ、とにかく量が多い。

そこで食べたそうめんつゆがおいしくて、鹿児島旅行の旅に買っていたのですが、
今年は、コロナの影響で、行かれずでと思っていたら、
おばさんが送ってくれました。
実家に。

そして、実家、妹の家、弟の家、実家と分けて、残った6本を引き取って、二か月ぐらいかな。
あと、1本になってしまった。

そうめんだけではなく、ざるうどんにもざるそばにも、冷や麦にも、煮物にも、なんでも合うんです。
九州の醤油なので、甘いので、甘さを足すこともない。お出汁の味もあるので、お出汁も持たさなくていい。

めんつゆは万能調味料だというけど、
このめんつゆは万能を通り越しております。

食レポは難しいなぁ。
どういえばいいのかしら……。
言えることは、普通にスーパーで売っているめんつゆが少々しょっぱく?(で合ってる? 塩っ辛いってこと)感じるんですが、これは、そういう棘はないです。
鰹節をはじめとする数種類のお出汁が入っていて、香り豊かです。……というような感じで合ってるかな?
とにかく食べてみぃやぁ。食べて見んことには解らんでぇ。と投げてみる。
いやぁ、食レポって、難しい。
そんでもって、土佐弁を文字にすると、読みにくい(笑)
高知におって、高知のものを最初に紹介しないところがいいでしょう(笑)
とにかく、今日は、台風の影響で、窓閉め切ってるし、どうせ、暑いとか言って、そうめんに落ち着く気がするので、じゃぁ、そうめんつゆじゃない?
ってことで

まだまだ暑い日が続きますし、
冬になったらなったで、おでんの出汁にも重宝します。
お歳暮にもいいと思います。
「そうめんつゆって書いてるけど、すごくおいしいおつゆですぅ」って

どうでしょうか?

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感想(8件)



2020年09月01日

はじめまして

初めまして 梅ゆかり母さんです。

と言うか。あれですね。どちらがメインにしようかとか、どちらを、どうしようかまだ思案中で。
書きやすさと言うか、見慣れた感じで行けば、こちらの方が書きやすい(笑)
やっぱり、慣れですね。

こういうタイプのブログを書いていたし、こういうふうなほうが、イメージしやすいよねぇ。
うーん、悩む。

でも、お勧めしたい商品ばかりを集めるブログが欲しかったんで、
こちらはお勧めメインでやって行こう
ということで、よろしくお願いします。

きもちよーく なりたーーーい

全国630店舗以上!もみほぐし・足つぼ・ハンドリフレ・クイックヘッドのリラクゼーション店【りらくる】



eye_kuma_woman.png

疲れが顔に出やすいんです。
まさに、こんな感じです。今。
何をしているわけでもないのに、疲れが取れない。

寝不足だと解っているけど、ついつい、夜更かしする

腰が痛いのはふとっている所為だと解っているけども、けども、

家族へのマッサージはするよ。
でも、私は誰がしてくれるの????

暴れるぞ!

腰痛い!
肩もめー!
ゆっくりねむりたーーーーい

はぁ、マッサージに行きたい。





一度しかまだいけてないのだけど、その時のことを書きますね。

雨が降っていて、何をするにもしんどかったので、入ってみたら、要予約らしいです。
まぁ、そうだよなぁ。
二時間後に一時間コースを頼みました。

時間になって、早速行く。
ただ、ジーンズ履いていたり、ちょっとぶあつめの服だったので、着替えなどなど時間がたってしまった。

施術は、どこを重点的にするかとか、どこがしんどいなどを聞きながら進めてくれる。

massage_sejutsu_bed_woman.png


うつ伏せになっても苦しくないのよね、
顔のところ、穴開いてるの、
最初はちょっと抵抗あるけどね(笑)
とにかく腰と肩が痛い。と頼む。

施術時間は30分ちょっとだと思う。

だから、

マッサージそのままできるような服で行くこと!

トイレはすませておくこと!

食後から数時間は開けて置くこと!


もうねぇ、たぶん、マッサージ屋の鉄則なのだと思う。だけど、そんなこと知らなかったし、飛び込んだので、仕方なかったけど、これだけ? って思ってしまった。

着替えの時間が含まれていて、トイレの時間が含まれているなんて、聞いてないしね。

常連さんは、さっさと施術ベッドへ行く。
さぁ、やってくれって感じで、

もうねぇ、あそこまで行かなきゃ、そりゃ、ドギマギするよ。

女性には女性が、男性には男性が付くようだけど、
私の肩の凝りは、男性のほうがいいのでは?
ってほど固い。旦那が唸る(笑)

それでも、施術後はすっきりして、脱力して、そのまま寝てやりたかったが、そこから車で帰らなきゃいけないっていうね。
近場の方ですりゃよかった……。

結論、近場で探す!
マッサージされやすい薄手の服で行く。

注意は、医者から病名をもらっている場合は無理です。
ただの腰の凝りならいいけど、坐骨神経痛や、ヘルニアなんて爆弾抱えているのは、さすがに、マッサージしてもらうのが気の毒になるからね。

そこんところは、常識の範囲で考慮してください
まぁ、解らなければ、お店の人が言ってくれるからね。
持病を甘く見ちゃだめですよ。まじで。

あぁ……マッサージ行きてぇ

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