くーちゃんの戯言　FMS戦誌

久々の更新ですぅ〜　　まだ、完全復活　　ではないので、簡単なので許してねぇ〜　　　　今回は、生地　だけ　　なのですが、ヤバイ　　ですぅ〜　　　　生地　だけ　　でも、イケルのですぅ〜　　　　具材は　お好みで、ジャム、ホイップ・クリーム、フルーツ、アイスクリーム　など、お好きなものを、トッピング　して下さいね〜　　　　　では、材料　ですぅ。　　薄力粉　　　　１００ｇ　　　全卵　　　２個　　　卵黄　　１個　　　牛乳　　　３００ｍｌ　　　　バター(マーガリン）　　２５ｇ　塩　　少々　　砂糖　　　少々（舐めて見て、好みの甘さに加減して下さい。小さじ１位で・・・）　　オレンジ　か　レモンの皮のすりおろし　　少々

�@　ボウルに　薄力粉、全卵、卵黄　を入れ、牛乳　を少しづつ、ダマが出来ない様に混ぜて行きますぅ〜　　
�A　フライパンで　バター(マーガリン)　を火　　にかけ、キツネ色　　になるまで、焦がし香りを出しますぅ〜　　この時　　焦がす　　と言っても、タヌキ色　　　には、しないで下さ〜い　　苦くなりますぅ〜　　　色付いたら、�@　に入れ、　目の細かい、網・ザル　などで漉して下さ〜い　　漉したら、オレンジ　か　レモンの皮のすりおろし　塩、砂糖　を入れて、３０分　　寝かせてくださ〜い　

後は、テフロン、シルバーストーン、マーブルコート　などのフライパンで、生地をフライパンに流し、余分な分をボウルに戻す　と薄く　焼く事が出来ますぅ〜　　　　あとは、表面が乾いたら、竹串　などで返して出来上がり　　ですぅ〜　　　　これで、お菓子屋さんに負けない　位の　クレープ生地　が、出来ちゃいますぅ〜　　　　火加減　　は、中火位で・・・