くーちゃんの戯言　FMS戦誌

パンナコッタ　要は、イタリアの牛乳プリン　？？？とでも言った方が良いのかなぁ〜　　
プリン型、ゼリー型　などを使うと良いでしょう。でも型を使わずに小鉢、ぐい飲み、そばつゆ入れ、
ティーカップ　などに流しっぱなし　で固めても良いですよ〜　何だか　デザート　の時の　アクセス率　が良いのです〜　　交互に、やっているんだけどなぁ〜　　　　　では材料と作り方ですぅ〜　
今回も簡単なので、材料と、作り方を　同時進行　しますぅ〜　　　では、粉ゼラチン　　　１０ｇ　は　水　　　５０ｍｌ　で戻しますぅ〜　　板ゼラチン　　１０ｇ　の場合は、ゼラチンが　めいっぱい　吸うだけ　水　を吸わせて下さ〜い　　どちらでも構いません　お好きな方で良いですぅ〜　　　続いて鍋　に生クリーム　　　３００ｍｌ、　　牛乳　　１５０ｍｌ、　　砂糖５０ｇ　を人肌程度に温め　先に戻した　ゼラチン　を　湯せんで溶かし　一緒に混ぜて下さ〜い　　もちろん　火　は　止めて　下さいよ〜　　　鍋の中　で溶かしたら　茶漉し　で、こして　ボウル　などに　移し　ますぅ〜　　そこに　ブランディ　数滴か　バニラ・エッセンス　　数滴　を　どちらか　入れて、容器に　入れ　冷やし固め　ますぅ〜　　これで　行程は　終了ですぅ〜　　　　　お疲れ様でしたぁ〜